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１月15日は小正月で、昔は成人の日でした。
18歳は未成年ではなくなって、でも成人式は20歳になった人が対象ですよね。
成人の日、なんか腑に落ちないなあ。
今日の料理
鰊の飯寿司
これ、札幌のFさんから年末に頂いたのを半分冷凍して、ちょっとずつ解凍して食べています。
とても旨いです。これ一回凍らせた方がおいしいかも。
イチゴ、本マグロ、モッツァレラのサラダ
本マグロは天然青森産。ディジョンマスタードで和えてみました。
イチゴとモッツァレラにも好相性でした。
湯豆腐
崎陽軒のシウマイ
シウマイは横浜リラックス社でミーティングの帰りに、関内駅で買いました。
やっぱり崎陽軒のシウマイは、横浜で買うとさらに旨い。
1本目 チェイス・ザ・グレープ フィールドブレンド 2022 2,800円
山梨産の甲州、マスカットベーリーＡに少量のシャルドネをブレンドしたオレンジタイプのワインです。
熟成に連れて色が濃くなり、味も濃くなってきました。
醸し発酵由来のニュアンスもはっきりとしてきました。
美味しんじゃないでしょうか？
2本目 トルチュ・アン・クリーク メルロー カベルネ 2022 1,200円
残念ながらdaimajoさまの病気が進行して、ワインもあまり飲めなくなりました。
それで、ワインは1本だけの日が多くなっていますが、1本だけでは物足りなくて、そっともう1本あけて、ちょっとだけ飲んだりしています。
これも昨日、開けていました。
一日たった方が美味しいかもです。
ま、その日の体調のせいかもしれませんが。
Jan. 15
January 15 is the Little New Year, which used to be Coming of Age Day.
The age of 18 is no longer a minor, but the coming-of-age ceremony is for those who have turned 20.
Coming of Age Day, I don’t feel like it.
Today’s Dish
Nishin-Izushi
This is what I received from Mr. F in Sapporo at the end of the year, and I freeze half of it, thaw it little by little, and eat it.
It is very tasty. It might be better to freeze this once.
Strawberry, Hon-Maguro and Mozzarella Salad
This Hon-Maguro is naturally fished in Aomori. I tossed it with Dijon mustard.
It also went well with strawberries and mozzarella.
Yu-Tofu
Kiyoken’s Siumai
I bought this Siumai at Kannai Station on the way home from a meeting at Yokohama Relax.
After all, Kiyoken’s Siumai is even better if you buy it in Yokohama.
1st Chase the Grape Field Blend 2022 2,800 yen
It is an orange-type wine made by blending a small amount of Chardonnay with Koshu and Muscat Bailey-A from Yamanashi.
As it aged, the color became darker and the taste became stronger.
The nuances derived from maceration-fermentation have also become clear.
Isn’t it delicious?
2nd Tortues en Crique Merlot Cabernet 2022 1,200 yen
Unfortunately, daimajo-sama’s illness progressed and she couldn’t drink much wine.
So, there are many days when I only have one bottle of wine, but one bottle is not enough, so I gently open another bottle and drink a little.
I opened this one yesterday as well.
It may be better to drink it in a day.
Well, maybe it’s because of my physical condition that day.
