1/13
休肝日
1/14
朝から慌ただしく、忙しい1日でした。
午後、出先の無人有料駐車場で、駐車券を紛失してしまい退場出来なくなりました。
忙しい中、無駄な時間を費やしました。
実は同じ駐車場で、今回2回目の紛失。
情け無い。。
今日の料理
イチゴ、モッツァレラ、生ハム、アボカドのサラダ
真鯛のアクアパッツァ
アサリは先にワイン蒸しにして、身は取り出して最後に鍋に戻します。
アクアパッツァは簡単に調理が出来て、一皿で高い満足度が得られる便利な料理です。
本日のワイン
オリオル・ロッセール チノ・チャノ ブラン 2023 1,300円
スペイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
シャレロとマスカットのブレンドです。澄んだ果実味、爽やかな酸とミネラル感。
このピュアな口当たりは、オリオル・ロッセールならではの味わいです。
きれいなワインだなあ。
Jan. 13
No Wine Day
Jan. 14
It was a hectic and busy day.
In the afternoon, at the unmanned paid parking lot on the road, I lost my parking ticket and could not leave.
I wasted my time in the midst of my busy schedule.
In fact, it was lost for the second time in the same parking lot.
It’s pathetic.
Today’s Dishes
Strawberry, Mozzarella, Prosciutto and Avocado Salad
Madai Aqua Pazza
The clams are steamed in wine first, the flesh is removed, and finally returned to the pot.
Acqua Pazza is a convenient dish that is easy to prepare and provides a high level of satisfaction in a single dish.
Wine of the Day
Oriol Rossell Xino Xano Blanc 2023 1,300 yen
It is an organic wine from Penedes, Spain.
It is a blend of Xarel-Lo and Muscat.
I felt clear fruits flavor, refreshing acidity and minerality.
This pure mouthfeel is unique to Oriol Rossell.
It’s a beautiful wine.
