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例年通り、朝からテレビで箱根駅伝の応援です。
今日は終日、家の外へは一歩もでませんでした。
料理は、冷蔵庫と冷凍庫の中の食材で、さっと作りました。
鰊の飯寿司
真ダコの水煮
生ハム、アボカド、ブロッコリー、トマト、ミカン、オリーブのサラダ
サケのワイン蒸し
チンジャオロース
上出来でしょう。
1本目 ミソノ・ヴィンヤード ペティアン 2022 2,800円
ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市町の小さなガレージ・ワイナリー。
余市町産のデラウエア70%とナイヤガラ30%で仕込まれたスパークリングワインです。
野生酵母・亜硫酸無添加で醸造し、無濾過で出荷しています。
弾ける泡、厚みのあるフルーツと、豊かな酸。
やっぱりミソノのペティアンは美味しいです。
2本目 ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2023 2,000円
今年、最初の外国産ワインは、南フランス・ラングドック産のオーガニックワイン。
芳醇な果実の風味、伸びのある柑橘系の酸と、心地良く複雑なミネラル感。
これは、かなりのお値打ちワインだと、また強く思いました。
Jan. 2
As in previous years, I watched Hakone Ekiden on TV from the morning.
I didn’t go out of the house all day today.
The dishes were quickly prepared with ingredients in the refrigerator and freezer.
Nishin Izushi
Boiled Octopus
Salad with Prosciutto, Avocado, Broccoli, Tomato, Tangerine and Olives
Steamed Salmon
Green Pepper & Takenoko Steak
1st Misono Vineyard Petillant 2022 2,800 yen
Misono Vineyard is a small garage winery in Yoichi, Hokkaido.
It is a sparkling wine made from 70% Delaware and 30% Niagara from Yoichi Town.
It is fermented with wild yeast and no sulfite additives and bottled unfiltered.
I felt popping bubbles, thick fruit, and rich acid.
After all, Misono’s Petillant is delicious.
2nd La Croix Gratiot Picpour de Pinet 2023 2,000 yen
This year’s first foreign wine is an organic wine from Languedoc.
It has a mellow fruit flavor, a stretchy citrus acidity, and a pleasantly complex minerality.
I strongly felt that this was a very good value wine.
