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箱根駅伝をテレビで観戦。
おおかたの予想に反して、青山学院のぶっちぎりでしたね。
今日のお料理。
ヒラメとサーモンの刺身
生牡蠣
ホッケ飯寿司
札幌の藤井さんからいただきました。
焼き野菜サラダ（昨日の残りもの）
南部地鶏の香草焼き
ワタシ、新年から料理もがんばっています。
1本目 マルキドボーラン ソーヴィニヨン・ブラン 2022 980円
むかし、むかしは、家飲みワインのぶっちぎりトップのワインでした。
最近はそれほど頻繁に飲んではいませんが、やっぱり満足度の高いワインです。
新鮮でピュアな果実味、きれいに伸びる酸と、しっかりとしたミネラル感。
ワタシがソーヴィニョン・ブランには、こうあって欲しいという味わいがすべて揃っています。
やっぱり美味しい。
2本目 リンゲン レッドブレンド 2018 2,750円
お正月なので、少し良いワインが飲みたくて抜きました。
リンゲンは、南アフリカ・ステレンボッシュのヨンカーシュク渓谷にある小さな葡萄園。
ステレンボッシュの銘醸ワイナリー“スターク・コンデ”のホセが、ブドウの委託栽培と醸造を担当しています。
シラー主体、ムールヴェドル、プティヴェルド、プティシラーのブレンド。
奥行きの深い優雅に広がる果実味が印象的。
シラーブレンドですが、ブルゴーニュの銘醸ワインを思わせるエレガンスを感じます。
この2018年は生産量わずか1,675本。
貴重なワインを飲みました。
Jan. 3
I watched Hakone Ekiden on TV.
Contrary to most people’s expectations, Aoyama Gakuin won by a big margin.
Today’s dish.
Suzuki and Salmon Sashimi
Raw Oysters
Hokke Rice Sushi
I received it from Mr. Fujii in Sapporo.
Roasted Vegetable Salad (leftovers from yesterday)
Roasted Chicken with Herbs
I’ve been cooking hard since the new year.
1st Marquis de Beau Rond Sauvignon Blanc 2022 980 yen
Once upon a time, it was by far the top wine for home drinking.
I don’t drink it that often these days, but it’s still a very satisfying wine.
I felt fresh and pure fruit flavor, acidity that stretches beautifully, and firm minerality.
This Sauvignon Blanc has all the flavors I want it to be.
After all, it’s delicious.
2nd Lingen Red Blend 2018 2,750 yen
Since it was New Year’s Day, I wanted to drink some good wine, so I opened it.
Lingen is a small vineyard in the Jonkershoek Valley in Stellenbosch, South Africa.
Jose, who is the famous winemaker in “Stark Conde” is in charge of contract cultivation and vinification of grapes.
It is a blend of Syrah-main, Mourvèdre, Petit Verdot and Petit Schiller.
I was impressed in a deep and elegant fruits.
Although it is a Syrah blend, it has an elegance reminiscent of Burgundy’s fine wines.
In 2018, only 1,675 bottles were produced.
I drank precious wine.
