今日のワインは、初めてと久しぶり

5/2

休肝日

 

 

5/3

今日は良いお天気。

お料理を二皿担当しました。

 

 

お刺身

北海道産ヤリイカ、和歌山産真鯛、静岡産生シラス

 

 

焼野菜のサラダ仕立て

 

 

後は、残り物のお料理をいただきました。

冷蔵庫がすっきりしました。

 

 

 

1本目 カンティーナ ヒロ フェリシッシモ ビアンコ 甲州 2019  2,700円

勝沼の新田商店で購入しました。

カンティーナ ヒロは山梨市牧丘に、ブドウ栽培家の広瀬さんが2013年に設立したワイナリー。

ブドウはサスティナブル農法で栽培。ワインの醸造は無補糖、無補酸にこだわっています。

初めて飲みます。

おお、おお、おお、ながしま!

なんとピュアなワインなんでしょう。

新鮮で透き通った果実味に、キレイに伸びる酸。

無補糖のためアルコール度数は9%と低いのですが、それを感じさせないしっかりとした味わい。

いや、キレイなワインです。美味しいです。

あんまり甲州ぽくなくて、北イタリアのリボッラ・ジャッラやピノ・ビアンコを思わせるピュアなフルーツ感。

これ、新しいスタイルの甲州ワインですね。

また飲んでみたいです。

 

 

2本目 ハラモ メルロ 2016  3,861円

これも新田商店で買いました。

原茂ワインの自家農園収穫のメルロで仕込まれたワイナリーのトップキュヴェ。

ひさしぶりに飲みます。

赤い果実のアロマ、ホンワカとしたブドウの風味、心地良い樽のニュアンス、バランスのよい酸と、やさしい渋み。

押しつけがましさのないサラリとした口あたりの奥に、ブドウの深い滋味を感じます。

やっぱ、古屋さんの造るワインは素晴らしいなあ。

裏ラベルに生産本数 867本とあります。飲んじゃいました。

 

 

May 2

No Wine Day

 

 

May 3

It was a very fine day.

I cooked two dishes for dinner.

 

Sashimi

 

 

Roast Vegetables

 

Tonight, we had left over dishes, too.

I cleaned up my refrigerator.

 

 

1st Cantina Hiro Felicissimo Biance Koshu 2019  2700 yen

Cantina Hiro is a family vineyards and winery in Makioka Yamanashi established in 2013.

They grow the grapes by sustainable method and produced wine without additives except a little SO2.

It tasted the wine from this winery at the first time.

Oh!  

What a clean style wine is this!

I felt very clean fruits and beautiful acidity.

I felt a rich body and big fruits even though the alcohol degree was only 9%.

It is so tasty.

The taste is different from the standard style of Koshu wine.

I felt very pure fruits like a Ribolla Gialla or Pinot Bianco in North Italy.

It is a new style of Koshu wine.

I want to taste a different wine made in this winery.

 

 

2nd Haramo Merlot 2016

It is made from 100% Merlot grown in the estate vineyards of the winery in Yamanashi.

I tasted this top cuvee of the winery at the first time since a long time ago.

I felt red fruits aroma, delicious grape flavor, good cask nuance, well-balanced acidity and soft tannin.

I felt a very elegant taste and flavor.

It is a very fine Japan Merlot.

The back label says they produced only 867 bottles.

I have done one bottle…