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長野県高山村の新しいワイナリー“信州たかやまワイナリー”のワインメーカー鷹野永一氏が、彼のファーストヴィンテージを引っさげてご来店。
新幹線1本乗り遅れたそうで、45分の遅刻です。
鷹野氏は、ワタシがメルシャン本社で労働組合の書記長をしていたときの新入社員。
あれから何年たったでしょうか？
いまや偉いワイン醸造家に成長しましたが、気安く話ができるのがいいですね。
で、ワインですが、これがやっぱり素晴らしい。
この日を楽しみにしていた甲斐がありました。
白のファーストヴィンテージは2種。
ソーヴィニヨンブランは、標高840ｍの高地で栽培された佐藤アキオ氏のブドウが大半だそうです。冷涼な産地ならではの鋭角な酸に、研ぎ澄まされたミネラル感。おっかけて厚みのあるフルーツが出てきます。
シャルドネは、標高650ｍにあるワイナリー周辺で栽培されたブドウだそうです。
新樽発酵・8ヶ月の樽熟成をへたワインが約3割。残りはステンレスタンクで醸造したワイン。
甘いタルトタタンを思わせる香ばしいアロマ。口に含むと青リンゴのフレーバー。覆いかぶさるように厚みのあるフルーツ。
いや、良いですわ。凄く良いですわ。
価格は、2970円とリーズナブルな設定。鷹野さんらしいですね。
総生産本数は、それぞれ4000本程度とのこと。
これは買いですね。ぜったいに買いです。
近々、カーヴドリラックスとザ・セラー各店の店頭に入荷します。
ネットは無しだって。
欲しい人はお店に来てね。今月中に入荷します。
夜は、某ワインバルで内緒話。
ワインは1,980円のビュッフェ形式の飲み放題でした。
元とったかな？ 微妙。。
Sep. 12
We received Mr. Takano, who is the winemaker of Shinshu-Takayama Winery, which is a new winery in Nagano.
He bought two bottles of his first vintage wine for me.
He was my colleague when I worked in Mercian long time ago.
We are able to be straight with each other.
I have been looking forward to tasting his first wine for long time.
You have two new vintage white wines.
1st Sauvignon Blanc 2016 2,970 yen
The grapes were grown at the highest vineyards altitude 840 m.
I felt very fine-sharp acidity thanks of the cool climate.
Also I felt very fine minerals and rich fruits.
Well, it is a super fine Sauvignon Blanc in Japan.
Only 4,000 bottles produced.
2nd Chardonnay 2016 2,970 yen
The grapes were grown at the vineyards around the winery altitude 650 m.
30% wine was fermented in new French oak casks and matured there 8 months.
70% wine was fermented in stainless tanks and matured with some lies.
At first, I felt sweet aroma like an apple pie.
Then I felt green apple flavor and very rich fruits.
Well, it is also a very fine Chardonnay in Japan.
I think we can expect a long mature potential.
They are very, very fine Japanese white wine.
They will soon arrive at Cave de Relax.
You can expect them very much.
Thank you very much for Takano-san.
I have some secret meeting at some wine bar near my shop.
We could taste several wines as we like with 1980 yen.
OK, No problem.
