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南信州のドボンを引きづりながらも、お料理当番。
北海道産 活き毛ガニ
ヒラメのカルパッチョ
グリーンサラダ
シーフードグラタン
上出来。
一本目 ヴィノーブル カネ ピクプール ド ピネ 2016 サンプル試飲
ラングドックから届いたサンプル。
いま、扱いのあるラクロワグラシオは限定入荷なので、もう一つ良いピクプールがないかと、ずっと探していました。
ありました。ありました。
このピクプールも凄く良いです。
シトラスとフラワリーなアロマと果実味は、ラクロワと同系列。味わいは、ややライトタッチでしょうか？
驚くべきことに、毛ガニの蟹肉はもちろん、カニミソともとても良く合います。
全然、磯臭さも苦味も出ません。
何という懐の深いワインなのでしょうか？
良いピクプールですね〜。
すごーく美味しい。
これ、買います。
2本目 ヴィノーブル カネ ラヴィーニュ ミネルヴォア 2016 サンプル試飲
これ、ワタシのツボ。
ふくよかな果実味、まろやかタンニン、エレガントな酸に、長く心地よいアフター。
ブドウの美味しいところだけが、ぎっしりと詰まったフルーツ感があふれます。
シーフードグラタンにも、とても良く合います。
これも買いたいなあ。
なんか、輸入するラングドックのワインがミネルヴォアばかりになっちゃいそうですが、ま、いっか。
