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お料理当番、手巻き寿司。
久しぶりです。って、2週間ぶりですが。
角上魚類で新鮮な魚介類をゲット。
新潟産真鯛、青森産平目、島根産真鯵、北海道産するめいか、宮城産牡蠣、北海道産ホタテ、
静岡産生シラス、台湾産メバチ中トロ。
今日は、生牡蠣以外はみんな天然ネタ。
マグロと生シラス以外は、全部捌きましたよ。
苦労の甲斐あって、でらうま。
1本目 ルバイヤート ソーヴィニヨンブラン 2015 2700円
山梨・勝沼収穫のソーヴィニヨンブラン100％で仕込まれた貴重な一本。
溌剌としたシトラス系の酸とミネラル感。
新鮮な“くだもの感”あふれるエレガントな果実味。
いや、これ素晴らしく美味しいです。
勝沼でのソーヴィニヨンブランの栽培は、1993年から始まったそうです。
ラベルに1,341本限定醸造と書いてあります。
すくね。たけのうちのすくね。
このクオリティーで3000円以下の値付けは、大村さんらしいなあ。
カーヴドリラックスの棚見たら、あと数本残ってました。
いそげ、カーヴドリラックスへ！
2本目 朝日町ワイン マスターセレクション ブラッククイーン 2014 1940円
山形の、朝日“まち”ワインか、朝日“ちょう”ワインか、いつも迷ってしまいます。
正解は、朝日“まち”ワイン。
朝日“まち”ワインは、“まち”がいなく美味しい。と、覚えておくと便利です。
朝日“ちょう”ワインは、“ちょう”美味しいとか、頭に浮かぶと、また、ややこしいので注意しましょう。
これは、朝日町で収穫されたブラッククイーンで仕込まれています。
品種特有の強い酸と、ネクターを思わせる密度の濃いフルーツ。
すっぱ美味しい系の日本ワイン。
これまたラベルに、1,192本限定醸造とあります。
すくね。たけのうちのすくねは、ヤマトタケル？
まだ棚に若干残ってます。
やはりいそげ、カーヴドリラックスへ。
