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来客があり、我が家にてプチワイン会で、お料理当番。
今日は、新鮮なズワイガニと真鯛をゲット。
トマトとホタテのブルスケッタ
シーフードカクテル・シトラス風味（ズワイガニ、ウニ、ホタテ、イクラ、甘エビ、白身魚）
真鯛、赤エビ、平あさりのソテー ポテトグラタン添え
上出来です。
１本目 シャトー デュ ノゼ サンセール 2012
ノゼの上級版サンセール。
研ぎ澄まされたミネラル感にくわえて、とても奥行きの深い優雅なフルーツ。
これ、美味しいなあ。
２本目 ドメーヌ ポール ピヨ シャサーニュ モンラッシェ 2013
これは、見事なシャサーニュですね。
とても、単なる村名AOCとは思えない極めて上質でエレガントな味わい。
ワタシはこういう白ワインを飲みたくて、生きているといっても過言ではありません。
生きてて良かった。
今日のシーフードにも、抜群にあいました。
３本目 ドメーヌ エレスティン ジュヴレ シャンベルタン レ グーロ 2007
極めてきれいな熟成の表情を見せてくれるブルゴーニュです。
邪魔な味わいが一切ありません。
エレスティンのワインって、派手さはないけれど、実に安定感のある造りですね。
今日は良いワインを飲んだなあ。
