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今夜はこの冬初めて、おでんにしました。
昨日から仕込んでいます。
やっぱりおでんは、最低一晩は寝かせたいので。
前菜に生牡蠣を食べました。
本日のワイン
ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2023 2,000円
おでんに合わせるワインって難しいですけど、生牡蠣があったので、ラ・クロワ・グラシオにしてみました。
芳醇な果実味があふれる、このラングドックのピクプール、本当に懐の深いワインです。
おでんの旨みをしっかりと受け止めて、おでんをさらに美味しく引き立ててくれました。
このビオワイン、ほんと素晴らしいワインです。
Jan. 26
I had an Oden tonight at the first time this winter.
I’ve been preparing it since yesterday.
After all, I want to let Oden sleep for at least one night.
I had raw oysters as an appetizer.
Wine of the Day
La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2023 2,000 yen
It’s difficult to choose a wine to go with Oden.
There were raw oysters, so I tried La Croix Gratiot.
This Languedoc Picpoul is a truly tolerant wine with full of mellow fruit,.
It firmly accepted the flavor of oden and made it even more delicious.
This bio wine is really wonderful.
