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暑い。すごく暑いです。
いい加減、なんとかならないものでしょうか？
今日は手巻き寿司にしました。
本マグロ赤身、本マグロ中トロ、天然真鯛、天然ヒラマサ、カイワリ、真鯵、ホタテ、生シラス
今日のマグロは 高知県大月町産の “黒潮本まぐろ” というブランド品。
とても美味しかったです。
1本目 ラ・クロワ・グラシオ ロゼ 2023 2,000円
昨日に続いてラ・クロワ・グラシオ、今日はロゼです。
ラングドック地方の海辺の自家葡萄園で収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンド。
海辺の冷涼な気候と有機農法から産まれる冷涼感あふれるピュアなワイン。
豊かな果実味と、チャーミングな赤い果実の酸、心地の良いミネラル感。
このロゼ、私の中では世界一のロゼワインです。
2本目 Ｊ.ローアー ファルコンズ・パーチ ピノ・ノワール 2020
Ｊ.ローアー のエージェント権をヴィレッジ・セラーズさんにお譲りする前の最後のストックです。
厚みのある果実味、しなやかな赤い酸、継ぎ目のないまろやかなタンニンと、長く続く心地よいアフターテイスト。
実にエレガントで、奥行きの深いピノ・ノワールです。
これからも、一人のファンとして、Ｊ.ローアー に注目していきたいと思います。
Sep. 8
Hot. It’s very hot.
Come on, is it something that can’t be managed?
Today I made Temaki-Sushi.
Hon-maguro Akami, Hon-maguro Chutoro, Madai, Hiramasa, Kaiwari, Aji, Scallops, Raw Whitebait
Today’s tuna is a brand product called “Kuroshio Hon-Maguro” from Otsuki Town, Kochi Prefecture.
It was very tasty.
1st La Croix Gratiot Rose 2023 2,000 yen
Following yesterday, I chose La Croix Gratiot, today it was rose.
It is a blend of Cabernet Sauvignon and Syrah harvested from a seaside vineyard in the Languedoc region.
It is a pure wine with a cool feeling born from the cool climate of the seaside and organic farming.
I felt rich fruits flavor, charming red fruits acidity, and pleasant minerality.
This rose is the best rose wine in the world in my opinion.
2nd J. Lohr Falcon’s Perch Pinot Noir 2020
This is the last stock before handing over the agent rights of J. Lohr to Village Cellars.
I felt thick fruitiness, supple red acid, seamless and mellow tannins, and a pleasant aftertaste that lasts for a long time.
It’s a truly elegant and deep Pinot Noir.
As a fan, I would like to continue to pay attention to J. Rohr.
