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大阪から息子が上京、今日は家族４人で手巻き寿司です。
本マグロ、メジナ、ヤリイカ、真鯛、ホタルイカ、サーモン、真鯵、ツナマヨ、キュウリ、生牡蠣
みんな揃って手巻き寿司は、楽しいです。
１本目 ドメーヌ モン ケルナーAR 2022
北海道余市町・登町の安芸ヴィンヤードのケルナー100%で仕込んだペティアンです。
おだやかな泡、優しい口当たり、心地の良い果実の風味。
酵母の香りと、余市のケルナーにしばしばみられるリンゴの風味。
ドメーヌ モンならではの、個性あふれる自然な味わい。
これ、好きです。
2本目 ボデガ ボウサ アルバリーニョ 2023
息子が某インポーターで輸入を担当するウルグアイ産のアルバリーニョです。
「ウルグアイって、ワイン造ってるの？」 という質問は、「日本って、ワイン造ってるの？」と並ぶ愚問です。
タナを始めとして、主要なブドウ品種はほとんど栽培されているそうです。
これまでにも、何本かウルグアイワインを飲んでいますが、アルバリーニョは初めてです。
これ、なんだか日本のワインに似た雰囲気。
ピュアでキレイな果実味、透明感のある酸に、研ぎ澄まされたミネラル感。
しなやかで、優しい味わいのワインですね。
いや、これは美味しい。素晴らしいワインですね。
お父さん、まいった。
3本目 シクロ ヴィンヤード マディソン ピノ・ノワール 2020
長野県東御市の八重原地区で栽培されたピノ・ノワールで仕込まれた赤ワイン。
ステンレスタンクで全房発酵しているとのこと。
はじめ軽めの口当たり。でも、良質なピノ・ノワールの味わいがしっかりと詰まっています。
とてもチャーミングな口当たり、ほどよく気持ちの良い酸、穏やかなミネラル感。
いや、これは、美味しいピノ・ノワールですね。
ピノ・ノワールの美味しさが、控えめに、でもしっかりと表現されたワインです。
Mar. 25
My son came to Tokyo from Osaka, and today we had a family Temaki-Sushi party.
Hon-Maguro, Mejina, Yari-Ika, Madai, Hotaru-Ika, Salmon, Maaji, Tuna Mayo, Cucumber, Raw Oyster
Temaki-Sushi is fun for everyone.
1st Domaine Mon Kerner AR 2022
It is a petillant made from 100% Kerner from Aki Vineyard in Noborimachi, Yoichi, Hokkaido.
I felt gentle foam, gentle mouthfeel and pleasant fruits flavor.
The aroma of yeast and the flavor of apples often found in Yoichi Kerner.
The wine of Domaine Mont is very unique and natural.
I like this.
2nd Bodega Bouza Albarino 2023
It is an Albarino from Uruguay that my son is in charge of importing at some wine importer.
The question, “Does Uruguay make wine?” is “Does Japan make wine?”
It is a stupid question on a par with.
It seems that most of the major grape varieties, including Tana, are cultivated.
I’ve had a few bottles of Uruguayan wine before, but this is my first time with Albarino.
This has an atmosphere similar to Japan wine.
I felt pure and beautiful fruits flavor, transparent acid and sharpened minerality.
It is a wine with a supple and gentle taste.
Well, this is very delicious.
It’s a great wine.
3rd Cyclo Vineyards Madison Pinot Noir 2020
A red wine made from Pinot Noir grown in the Yaehara of Tomi, Nagano Prefecture.
It is fermented by the whole bunch method in stainless steel tanks.
At first, it has a light mouthfeel.
But it’s packed with the flavor of a good Pinot Noir.
I felt very charming mouthfeel, moderately pleasant acidity and mild minerality.
Well, this is a delicious Pinot Noir.
The deliciousness of Pinot Noir is expressed very well.
