12/4
休肝日
12/5
とても寒い一日。
今日のお料理。
メジマグロ、アボカド、長芋のタルタル
カリカリベーコン、スナップエンドウ、ミニトマトのサラダ
シーフード、チキンとキノコのドリア
前菜のメジマグロは相模湾で獲れた鮮度抜群。
とても美味しかったです。
1本目 アンコーラ ピノ・グリージョ 2022 1,050円
イタリア・ロンバルディア産の白ワイン。
ピノ・グリージョならではの果肉の厚みを感じるフルーツ感。
爽やかな酸と心地よいミネラル感。
このピュアなテイストは、いつ飲んでも1,000円クラスのワインとは思えません。
抜群のコストパフォーマンスだと思います。
2本目 トルチュ アン クリーク シラー ムールヴェドル 2021 1,100円
南フランス産のシラーとムールヴェドルのブレンド。
奥行きの深い果実味と、引き締まった酸、シャキッとした口当たり。
濃いめのテイストですが、後味はすっきりとしていてべたつきません。
飲みごたえのある赤ワインです。
Dec. 4
No Wine Day
Dec. 5
It was a very cold day.
Today’s dish.
Meji-Maguro, Avocado Tartare
Salad with Crispy Bacon, Snap Peas and Cherry Tomatoes
Seafood, Chicken and Mushroom Doria
The appetizer, Meji-Maguro, was caught in Sagami Bay and was very fresh.
It was very tasty.
1st Ancora Pinot Grigio 2022 1,050 yen
It was a white wine from Lombardy, Italy.
Pinot Grigio had a fruity feel that made thickness of the pulp.
I felt a refreshing acid and pleasant minerality.
This pure taste doesn’t seem like a 1,000 yen class wine at any time.
I think it’s outstanding cost performance.
2nd Tortues en Crique Syrah Mourvedre 2020 1,100 yen
It is a blend of Syrah and Mourvedre grown in South of France.
I felt deep fruits, firm acidity and crispy mouthfeel.
It had a dark taste, but the aftertaste was clean and non-sticky.
It is a red wine that is very drinkable.
