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今日は鰻炊き込みご飯。
これ、ワインによく合います。
1本目 エステザルグ コート・デュ・ローヌ ブラン 2021 1,580円
無農薬、野生酵母、亜硫酸無添加、無濾過のビオ系ワイン。
グルナッシュブラン70％、クレレット10％、ブールブラン10％、ヴィオニエ10％のブレンド。
果肉の厚みを感じる大きなボディとビオワインならでは優しさが、とても良いハーモニーを生み出しています。
良いワインです。鰻にもぴったり。
後は飲み残したワインをいくつか、いただきました。
May 17
I cooked Unagi Steamed Rice for dinner.
It was very nice!
1st Estezargues Côtes du Rhône Blanc 2021 1580 yen
It made from Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc and Viognier grown in South Rhone by organic method.
All of the grapes were fermented by wild yeast without sulfur.
I felt concentrated-rich fruits and dense minerals.
It is a full-bodied style white wine.
However, the mouthfeel is cool and elegant because of bio wine.
It is a very good balanced white wine.
It was very good for unagi today.
