1/10 休肝日
1/11
今夜はホームアローンで、ひとりメシ。
寒ブリの刺身＆たたきと、白子魔王。
今日の白子は真鱈の子。スケソウ鱈より断然うまいわ。
1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2014 830円
すっきりとしたキレのある味わい。
きれいな果実味。
文句なしで、おいしい。
2本目 エステザルグ コートデュローヌ ヴィラージュ シニャグゲ 2014 1800円
店舗で販売している現行ヴィンテージは2012年ですが、前回のペログビセットでこの2014年を先行発売しました。2013年は作柄が悪く、一年飛ばしてこの2014年。
それまでのテラヴィティス規格から、エコスール認定のビオロジックワインに変更になっています。
複雑な果実の風味、タンニンと酸のバランスも絶妙。
古木のシラー30％、グルナッシュ50％、ムールヴェドル20％を亜硫酸無添加で仕込んでいます。
これ、とっても良いですわ。
