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毎日どんより。青空がみたい。
本日のお刺し身
千葉県産キハダマグロ、北海道産ホタテ
今日のホタテは鮮度抜群。甘みたっぷりの美味でした。
1本目 パラッツィ カタラット 2019 1,000円
イタリア・シチリア産の白ワイン。
地元品種のカタラット100％で仕込まれています。
みずみずしいアロマと澄んだ果実味、ピュアで透明な味わい。
これもキレイなワインです。
1,000円のワインとして、突出したクオリティーだとワタシは思います。
2本目 ドメーヌ ペッシュ・プイエ ルージュ 2018 1,150円
南フランス・ミネルヴォワ産の赤ワイン。
サステイナブルで栽培されたカリニャン60%、グルナッシュ15%、メルロー15%、サンソー10%のブレンドです。
ミネルヴォワならではの、きめの詰まった濃密な口当たり。
でも後味はサラサラとすっきり。
黒いベリー系の果実の風味が印象的です。
とてもよいワインだと思います。
Jun. 8
We have kept rainy or cloudy days recently.
I want to see blue skies.
Sashimi Today
Very good!
1st Palazzi Catarrato 2019 1000 yen
It is made from 100% Catarratto, which is a local grape variety, grown in Sicilia.
I felt a fresh aroma, clean fruits, good acidity and nice minerals.
The taste is very pure.
I think it has a high cost performance, too.
2nd Domaine Pech Pouille Rouge 2018 1150 yen
It is made from 60% Carignan, 15% Grenache, 15% Merlot and 10% Cinsault grown in Minervois by sustainable method.
I felt very dense fruits, mild tannin and rich mouthfeel.
Even though it is a full-bodied style, the taste is elegant.
I was impressed in the good black berries.
I think it is a very fine red wine, too.
