9/17
休肝日
9/18
台風14号が接近中。
真西から関東に向かってくる台風って変ですね。
お料理当番。
台風が来るので、材料は昨日のうちに買いました。
枝豆
マグロとカツオのお刺し身
グリーンサラダ
スズキのポワレ、ホタテと小海老のソテー、アサリのワイン蒸し、ポテトグラタン添え
大変よく出来ました。
なかでも今日のホタテは特大サイズ、たっぷりと甘みを持ったデラウマでした。
1本目 シャトー・サルモニエール ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュールリー 2020 1,450円 新入荷
フランスからリラックスワインの久しぶりの新商品です。
シャトー・サルモニエールは、18世紀初頭にブルゴーニュからミュスカデに移住したCHON家が所有するワイナリー。
このミュスカデは、サステイナブルで栽培した樹齢40年から80年の古木から収穫されたブドウで造られているそうです。
余計な添加物は一切使用しないミュスカデならではのピュアでナチュラルな味わい。
綺麗な酸とミネラル感は私のツボです。そうそう、ミュスカデはこうでなくっちゃね。
値段もいたってリーズナブルだと思われます。
さすが、ワタシ。
2本目 ノストラーダ ガルナッチャ 2019 890円
ノストラーダのガルナッチャもラベルが新しくなりました。
カンポ・デ・ボルハ D.O. のボデガス・リュベルタで委託生産するリラックスワイン・オリジナル。
ロングセラーです。
ガルナッチャ（グルナッシュ）ならではの優しい果実の風味。
穏やかな酸となめらかなタンニン。
すす、すーと喉に落ちるさらりとした口当たりがうれしいです。
スペイン内陸部の赤ですが、今日のシーフードにもぴったりでした。
Sep. 17
No Wine Day
Sep. 18
Typhoon No. 14 was approaching to Tokyo.
I cooked dinner.
I bought all of the cooking ingredients yesterday.
Edamame
Sashimi
Green Salad
Seafood Grills with Potato Gratin
Very good!
1st Chateau Salmoniere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2020 1450 yen New Arrivals
It is a brand-new wine of Relax Wine.
Chateau Salmoniere is a traditional winery since 18th century in Muscadet owned by Gilbert Chon Et Fils.
It is made from 100% Muscadet harvested from 40-80 years old vines.
The taste is very pure and natural.
The winery doesn’t use any excess additives.
I like the clean acidity and nice minerals.
The style is the typical fine Muscadet.
The price is very reasonable, too.
2nd Nostrada Garnacha 2019 890 yen
The label has changed from this new arrivals lot.
It is a long seller Relax Wine made by Bodegas Ruberte in Campo de Borja.
I felt elegant fruits, soft acidity and mild tannin.
It is very easy to drink.
Mouthfeel is very delicate and comfortable.
Even though it is the central Spain red wine, it was very good for the seafood today.
