草むしりのご褒美は

4/25

今日は仕事はお休みで、朝から庭の草むしり。

 

 

 

 

この時期、抜いても抜いてもすぐに草が生えてきます。

特にスギナが厄介です。

 

使用前

 

 

 

使用後

 

 

 

 

今日の収穫は二袋。

 

 

 

今日もヘロヘロ。

 

 

で、お料理当番、手巻き寿司。

緊急事態宣言が出たので買い出しは我慢し、近所のスーパー2軒をハシゴしてネタを仕入れました。

 

 

 

 

イサキ、真鯵、ヤリイカ、本マグロ、真鯛、ホタテ、カツオ、生シラス

 

 

 

 

思いがけず、結構良いネタが手に入りました。

 

 

 

 

キレイに下ろせたイサキが特に美味しかったです。

 

 

 

 

1本目 タウス ヴァイスブルグンダー オボック 2017  3,480円

草むしりのご褒美にワインも少し奮発します。

神戸・岡本のR the wine shop で購入したオーストリーの自然派ワイン。

シュタイヤーマルク州産のヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)をビオディナミで栽培、野生酵母で仕込んでいます。

ふわーっとしたナチュラル感あふれる果実味に、ローズマリーやタイムを思わせるミンティーなニュアンス。

しっかりとした果肉の厚みも感じます。

いや、美味しいですね。実に素晴らしい。

最近、ビオ系にはまっているdaimajoさまは特にお気に入りのご様子でした。

 

 

2本目 ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2015  3,900円

赤のブルゴーニュも神戸・岡本のR the wine shopで買いました。

店主の渡辺さんのおすすめです。

ヴージュレーはワイン業界に君臨するボワセ・グループの中で、最上級の位置付けられるドメーヌですね。

このキュヴェは、ドメーヌで所有するニュイとボーヌで有機栽培したブドウをブレンドしているそうです。

ヴージュレー、初めて飲みます。

どれどれ。。。  。。。おお、ながしまっ!

低収量を感じさせる凝縮感。リッチでエレガント、非常に深みのある重心の低いピノ・ノワールです。

ただのブルゴーニュAOCとは思えぬ高品質。今どきのブルで、この値段は破格だと思います。

さすが渡辺さん、やるなあ。

 

今日はお寿司もワインも、飛び切りに美味しかったです。

 

 

Apr. 25

It was a day-off today.

I weeded my garden, as well.

 

Before

 

 

After

 

 

I got two bags of weeds.

I was very tired.

 

 

Then I cooked dinner, Temaki-sushi.

 

Because the third state emergency has started today, I can’t go to a big market.

I bought seafood at two supermarkets near my home.

 

Fortunately, I got better fresh fishes than I expected.

 

Very good!

 

 

1st Tauss Weissburgunder OPOK 2017  3480 yen

Because I worked very hard today, I treat myself to fine wines.

I bought this one at R the wine shop in Kobe in this month.

It is made from 100% Weissburgunder grown in Austria by Biodynamie method.

I felt very natural-elegant fruits, good acidity and minerals.

I also felt some minty nuance like a time and rosemary.

It was a very fine natural white wine.

Especially, daimajo-sama loves this style recently.

 

 

2nd Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2015  3900 yen

I bought this one at R the wine shop in Kobe, too.

It was a recommendation from Mr. Watanabe, the owner of the shop.

Vougeraie is the top Domaine in Boisset Group, which is a major wine conglomerate.

It is made from 100% Pinot Noir grown in the estate vineyards in Nuits and Beaune by organic method.

I felt very concentrated red fruits, very fine acidity, silky tannin and long after taste.

It is super fine Bourgogne rouge, I think.

The price is very reasonable.

 

 

Both wine and sushi was outstanding today.

Thank you very much for Watanabe-san!