4/5 チェスコンワイナリー訪問です。 |
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ワイナリーはヴェネチアの北部近郊カンポディピエトラという村にあります。 田舎の小さなワイナリーと思いきや、かなり立派な極めて手入れの行き届いた ワイナリーです。 醸造家のジュリアーノさんとアルベルトにワイナリーを案内してもらいました。 |
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有機栽培のリゼルヴァ用の自社葡萄園がワイナリーをとりまいています。 ブドウ園もセラーもとにかく驚くほど清潔に運営されていました。 |
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やっぱし、おいしいワインができるのは、きちんとした理由があるのですね。 おなじみのブドウの枝とラベル張りは、すべて手作業でおこなわれていました。 |
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一言でいって、「すごい!」
お昼はワイナリーから車で10分ほどのとても素敵なシーフードレストラン。 |
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驚いたことに、横浜のマルコ・パオロ・モリナーリの後藤さんというシェフが こんな田舎のレストラン(失礼!)で働いていたのです。あと、一年くらいここ でイタリア料理の勉強をするつもりだそうです。すごいですね。 |
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で、その後、アルベルトの自宅で二人のかわいいお嬢さんと対面。 |
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ディナーはヴェネチアの素晴らしいリストランテ。 |
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ヴェネチアは初めてですが、さすがに世界遺産の街ですね。 その美しさ、素晴らしさに圧倒されました。まるで夢の中にいるようです。 |
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なんか、もう、感激続きでわたしヘロヘロ。
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ペログビ地中海スペシャル・4月5日
![](https://relaxwine.jp/wp-content/uploads/kanban.jpg)