ペログビ地中海スペシャル・４月５日

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チェスコンワイナリー訪問です。

ワイナリーはヴェネチアの北部近郊カンポディピエトラという村にあります。
田舎の小さなワイナリーと思いきや、かなり立派な極めて手入れの行き届いた
ワイナリーです。
醸造家のジュリアーノさんとアルベルトにワイナリーを案内してもらいました。

有機栽培のリゼルヴァ用の自社葡萄園がワイナリーをとりまいています。
ブドウ園もセラーもとにかく驚くほど清潔に運営されていました。

やっぱし、おいしいワインができるのは、きちんとした理由があるのですね。
おなじみのブドウの枝とラベル張りは、すべて手作業でおこなわれていました。

一言でいって、「すごい！」

お昼はワイナリーから車で１０分ほどのとても素敵なシーフードレストラン。
ここのお料理、すごーくおいしかったです。
お刺身とかでてくるんです。もう感激！

驚いたことに、横浜のマルコ・パオロ・モリナーリの後藤さんというシェフが
こんな田舎のレストラン(失礼！）で働いていたのです。あと、一年くらいここ
でイタリア料理の勉強をするつもりだそうです。すごいですね。

で、その後、アルベルトの自宅で二人のかわいいお嬢さんと対面。

ディナーはヴェネチアの素晴らしいリストランテ。

ヴェネチアは初めてですが、さすがに世界遺産の街ですね。
その美しさ、素晴らしさに圧倒されました。まるで夢の中にいるようです。

なんか、もう、感激続きでわたしヘロヘロ。

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