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お料理当番。
天然カンパチ、ホタテ、真鯵のお刺身
グリーンサラダ
オーストラリア産子羊の香草焼き
ラムちゃん、うまうま。
1本目 ヴィノーブル カネ ピクプール ド ピネ 2017 1,450円
グレープフルーツを思わせる果実味、透き通った透明感の強い口当たり。
さらっとした口あたりですが、飲み応えも充分。
お刺身と本当によく合います。
鯵とでも、まったく魚臭さが出ません。
ピクプール ド ピネって、実に懐の深いワインですね。
これ、かなり美味しいですわ。
２本目 ドメーヌ アントニャック ピノノワール 2016 2,060円
ラングドック・リムー地区産のピノノワールです。
リムーといえば、菊地桃子、それはラムー。というボケネタをこの日記で何度書いたことでしょう。そんな菊地桃子が黒人ダンサー二人をバックに、気球から降りてくるなんてこと、もう何人の日本人が覚えているのでしょうか？
さて、リムーの冷涼な気候を生かしたこのピノノワール、すぐれものです。
凝縮感のある果実味に、伸びのある赤い酸。
ブルゴーニュでこのクオリティーを望むなら、あと1,000円以上は払わないといけないでしょうね。
今日の子羊にぴったりでした。
ああ、美味しい。
Nov. 4
I cooked dinner.
Sashimi
Green Salad
Roast Lamb
Very good!
1st Vignobles Canet Picpoul de Pinet 2017 1450 yen
It is a very fine Langedoc white wine.
I felt beautiful citrus like a Grape Fruits, clean fruits and fine minerals.
It was very nice for Sashimi today.
I love this style white wine very much.
Very, very good!
2nd Domaine Antugnac Pinot Noir 2016 2060 yen
It is made from 100% Pinot Noir grown in Limoux Languedoc.
Because the vineyards are located at high altitude, the cool climate is very good for Pinot Noir.
I felt very fine red berries, nice acidity and elegant tannin.
If you look for as same quality of Pinot Noir in Burgundy, you must pay twice, I think.
It was very good for Lamb today.
Delicious!
