6/26 暑い、暑い、暑い。 気温32度もさることながら、湿度の高さと無風状態。 まだ6月なのに、先が思いやられます。。。 今日の料理。 枝豆 カツオのカルパッチョ ウナギ炊き込みご飯 ...

6/24 休肝日 6/25 今日は福島に入ります。 郡山のヨークベニマル本社で、ワイン講習会を担当します。 このクラスは今回で2回目。 ワイン猛勉強中のスタッフの皆さんに、かなり専門的...

6/24 今日のお料理。 カツオ、コチ、銀鮭のマリネ 生ハム、ブロッコリー、プチトマトのサラダ 沖縄アグー豚ヒレ肉とリンゴのソテー マリネのお刺身は、昨日の手巻き寿司の残りです。 初めから...

6/21 夏至です。 夏至って、地味目ですね。 冬至は、柚子湯に入ったり、カボチャを食べたりしますけど、夏至って特に何もしないですよね？ 今日は休肝日。 6/22 今日は手巻き寿司。 小田急百貨店町田店の北辰水産で、特...

6/19 今週はとても忙しいです。 今日は料理の時間が取れず、近所のサイゼリヤで夕食。 いつもの画像ですみません。 6/20 引き続き忙しい。 なんとか今日は、なるべく簡単な料理です。 枝豆 ...

6/17 休肝日 6/18 酒類食品卸「升喜」の展示会に出展しました。 升喜さんは、首都圏でのリラックスワインの販売代理店を長年務めていただいています。 私は年に一度のこのイベントに参加して、25年目になりました。...

6/16 地中海風チラシ寿司を作る予定でしたが、今日のネタはとても鮮度が良くて醤油とワサビでお寿司を食べたくなりました。 で、海鮮ちらし寿司に料理を変更。 酢飯に海苔と薬味を散らして、お刺身をのせれば出来上がり。 ...

6/15 昨日に続いて真夏のような猛暑です。 体が暑さに慣れていないので、余計に辛い。 今日はスキヤキ。 いつもの北海道産の赤身肉。 美味しい！ 1本目 ベルクール ソーヴィニヨン・ブ...

6/14 午前中から30度超えの真夏なみの陽気。 暑い、暑い、暑い。。 今日のお料理。 枝豆 真鯛のカルパッチョ 焼き野菜＆生野菜サラダ 真鱈とホタテのソテー、ポテトグラタンとキノコのマ...

6/12 夕刻、神楽坂へ行きました。 赤城元町の”神楽坂ワインスタンド et du vin”に初訪問。 旧知のシニアソムリエ 松田裕也さんが今年３月にオープンした立ち飲みワインバーです。 松田さんは、2012...

6/11 近所のオダキューOXで２日分の食材を仕入れました。 レジのお会計が、なんと8,888円！ なんという末広がりの縁起の良さ。 レジのスタッフの方も「長くレジを打っていますが、８のゾロ目は初めてです！」と共に喜んで...

6/9 休肝日 6/10 庭の紫陽花が咲きました。 紫陽花もキレイですね。 今日の料理 めばる、いさき、とびうお、ほうぼう、いわしのお刺身 トマト＆モッツァレラ やきと...