12/15 お料理当番。 遠方より来客有り、ちょっと気合系のお料理です。 殻つき生牡蠣 白子魔王 ブロッコリーとベビーリーフのサラダ バチマグロ、アボカド、山芋のタルタル 沖縄アグー豚とリンゴのソテー、アサリ風味の...

12/12 日記の更新が遅れています。 お料理当番。 殻つき生牡蠣 鯵、スルメイカ、ホタテのお刺身 ボンビノス貝のワイン蒸し ブロッコリーとベビーリーフのサラダ ラザニア おいぴい。 1本目 バロン...

12/10 あ、もう12月も三分の一終わっちゃった。。 お料理当番。 白子 トマト・モッツァレア グリーンサラダ シーフードグリル サフラン風味 ポテトグラタン添え 上出...

12/7 お料理当番。 鯵の素揚げ 白子 グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ 黒毛和牛、めずらしく霜降りにしたけど、油が強くて失敗でした。 ワタシのお口に合わない。残念。 1本目 KISVIN ロゼ 2014  3,...

12/2 お料理当番は、久しぶりの手巻き寿司。 前回の実施からもう二週間もたっています。 これで二人前。daimajoさまは牡蠣と白子が苦手なので、ワタシがひとりで頂きました。 ワインは、３本飲んじゃいました。 １本目 キザン 白 2...

11.26 お料理当番。 寒いので、鍋にしました。鍋は今シーズン初めて。   朝からコトコト、家で仕事しながら8時間、鶏ガラでスープをとりました。 鍋、美味しい。 1本目 コロティルド ダヴェンヌ ブルゴーニュ ブラン 2013...

11/23 休肝日 11/24 お料理当番。 紅乙女、甘えび、ヒラメの小豆島産オリーブオイル・ヌーヴォーのカクテル 舞茸とシーフードのサフランソース・グラタン 久しぶりに、ちゃんとお料理した感じ。 上出来、上出来。 ...

10/19 お料理当番、手巻き寿司。 この時期、筋子をほぐして造った自家製のイクラが最高です。 サーモンとあわせて、海鮮親子手巻き寿司。 ああ、幸せ。 1本目 チェスコン プロセッコ エキストラドライ ...

10/15 お料理当番。 北海道産天然ブリ、長崎産真アジ、青森産スルメイカのお刺身 グリーンサラダ 栃木産黒毛和牛のステーキ  紫ジャガイモのマッシュポテト添え 山崎ワイナリーの太一さんが育てたシャドークイーンでマッシュポ...

10/3 お料理当番、手巻き寿司。 生の筋子から仕込んだ自家製のイクラが最高！！ （ by daimajoさま） 1本目 シャトー ドラ マルトロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2007 9月のセールの放出品。 名...

9/28 お料理当番。 お刺身 枝豆、キノコのあんかけ豆腐、グリーンサラダ 地鶏のロースト 上出来。 １本目  ヴィラアニータ  ヴィウラ シャルドネ 2012  930円 スペイン・地中海沿岸の古都タラゴナ周辺で収...

7/13  休肝日 7/14 お料理当番。 甘エビとトマトのブルスケッタ グリーンサラダ アサリ、ホタテ、スズキのソテー サフランソース  ポテトグラタン添え スズキは低温加熱で30分かけてソテーしました。 皮目はパリ...