6/３ 休肝日 6/4 お料理当番。 今日は一品のみ、地中海風チラシ寿司。 天然本マグロ、天然真鯛、ホタテ、生シラス、プチトマト、レモン、バジル、松の実、スプラウト ひさしぶりに作りましたが、すごーく...

6/2 某日本ワインの会にお招きいただきました。 会場は、銀座コリドー街のリゴレット・キッチン。 ワインは持ち寄り、お持ち込みです。 稀少なワインが集まりました。 KISVIN 甲州 スパークリングワイン 20...

6/1 早いもので、もう６月。 今年も、あとひと月で後半に入るんですね。 驚きました。 今日はお料理当番 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上...

5/30 休肝日 5/31 午後から郡山へ入りました。 急を要する商談があり、ヨークベニマル本部に伺いました。 商談終了後、トンボ帰りで東京に戻りました。 慌ただしい一日でした。 ...

5/29 お料理当番、手巻き寿司。天然本マグロ、天然真鯛、イサキ、イワシ、真鯛、ミズタコ、スルメイカ、ツナマヨ、キュウリ お刺身は全て天然、生。 今日も美味しくいただきました。 1本目 ベルウッド ヴィン...

5/27 休肝日 5/28 庭のカベルネの誘因と芽かきを行いました。 今年は ”なんちゃってコルドン” で、柵を一段高くしました。 早くも開花も始まりました。 さて、どうなるかな？ 今日は焼...

5/26 某うれしいお祝い事があって、daimajoさまと内々の祝杯。 新百合ヶ丘のイル・カンピネッロに食事に出かけました。 久しぶりの来店ですが、隙のないオーソドックスなイタリアンは、やっぱり美味しいです。 ...

5/25 あいかわらず、バタバタと忙しくしています。 本日のお刺し身 今日は頂き物。山陰浜田港のどんちっち鯵、剣先イカ、イサキ。 宅急便で届きました。 どんちっち鯵は最高でした。 塩焼きも絶品。 ...

5/23 休肝日 5/24 なんだか、急にいろいろと忙しくなっております。 本日のお刺身。 カツオ、スルメイカ、ノルウェーサーモン 1本目 リューボー ミュスカデ 2018  1,580円 カーヴド...

5/22 大阪出張明けの日曜日。 さすがに、一週間に2回の関西出張はハードだったかな。 疲労がけっこう困憊しております。 出張中に保留にしていた仕事で一日が過ぎました。 本日のお刺し身 真鯛、真鯵、剣先イカ 美...

5/21 関西2日目。 今日は、阪神梅田本店の先月改装オープンしたリカーワールドで、ワインテイスティング・セミナーを実施します。 改装後のワイン売場に初めて来ましたが、噂に聞いていた以上のど迫力です。 その規...

5/19 休肝日 5/20 朝、新幹線で大阪に向かいます。 今週、2回目の関西出張です。 新大阪駅に到着。 向かいのホームに、キティちゃんの新幹線が止まっています。 可愛いで...