4/2 お料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ グリーンサラダ シーフードとキノコのクリームグラタン かなり美味しい！ 料理が上手に出来たし、新元号が決まったお祝いで、今夜...

3/25 数ヶ月ぶりに庭の草むしり。 いつの間にやら、スギナ、土筆がどっと出てきました。 今年も雑草との長い戦いの火蓋がきって落とされたわけです。 今日は簡単なお料理当番。 きのう美食の限りを尽くしたので。 お刺身 ...

3/19 お料理当番。 ミズタコの刺身   真鯛のカルパッチョ   グリーンサラダ   鰆のポワレ サフランソース、ホタテとエビのグリル添え   サワラは今が旬。皮目がパリパリに焼き上がっ...

3/9 お料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ、イチゴのトッピング 焼き野菜のサラダ 黒毛豚ヒレ肉とリンゴのソテー カツオにイチゴをトッピングしてみました。 これ意外と好相性、美味しい...

3/3 休肝日 3/4 冷たい雨の１日。お料理当番は、手巻き寿司。 今日は良いスズキをゲットしました。 他にカツオ、真鯵、ヤリイカ、縞エビ、ミズタコ、ホタテ、ホタルイカ、真鱈の白子。 大変...

2/15 休肝日 2/16 今日もお料理当番。今週3回目です。 活ホッキ貝、ミズタコ、キハダマグロのお刺身 グリーンサラダ 真鱈のムニエル、ブラックタイガーとホタテのソテー サフランラ...

2/14 お料理当番。 ビンチョウマグロ、アボカドと長芋のタルタル 白子魔王 グリーンサラダ 若鶏の香草焼き マッシュポテト添え 上出来、上出来。 1...

2/12 お料理当番。 お刺身 グリーンサラダ オージー ビーフステーキ 厚切り300gをさくっといただきました。 健康が一番です。 1本目 コロレード ビフェルノ ビア...

2/2 お料理当番。 地味目に手巻き寿司。 真鯛、真鯵、ヤリイカ、ミズタコ、シマアジ、ホタテ、本マグロ、イクラ 手巻き寿司は美味しいです。 1本目 マルサン葡萄酒 甲州 百 2017 152...

1/25 お料理当番。 午前中から若鶏のガラを炊いて、夕方までに濃厚なスープをとりました。 今日は水炊き鍋。 すごく美味しかったです。 １本目 アルファロワール パト ド シャ シャ...

1/21 お料理当番。 ビンチョウマグロ、山芋、アボカドのタルタル グリーンサラダ オージービーフステーキ 今日のステーキは厚切り380g。 オージーの赤身肉はさっぱりしていて実にうまい。...

1/13 お料理当番は、手巻き寿司。 今年初めての手巻き寿司です。 まとう鯛、真鯵、ヤリイカ、ミズタコ、ホタテ、真鱈白子、スズキ、イクラ、天然ブリ、本マグロ。 ワインはキザン。うーん、やっぱ手巻き寿司は最高で...