7/13 休肝日 7/14 国際基督教大学（ICU）で開催されたICU ワイン・コミティー に参加しました。 ワタシが、ICU同窓会のオリジナルワイン “武蔵野クロス” の開発に関わり、長年輸入を担当しているご縁...

7/12 自宅のある町田の最高気温、38度。 お隣の八王子は39度。 本日のお料理。 枝豆 本マグロ、シマアジ、真鯛、スズキのお刺身。 全部天然生です。 豆腐のサラダ 小松菜と野沢...

7/11 新宿の居酒屋で、昔の職場の同僚と会いました。 積もる話があって、料理の画像が撮れていません。 鶏料理がメインの店でしたが、鶏の写真がありません。 この暑さ、珍しく2杯目の生ビールを頂いた後は、チリの...

7/9 休肝日 7/10 地元産ブルーベリーをたくさん頂きました。 早速ジャムにしました。 本日のお料理。 枝豆 カツオのたたき風カルパッチョ サラダ ...

7/8 古くからのワイン仲間のめぐみさんの結婚を祝うワイン会に参加しました。 コロナ禍で伸び伸びになっていた会ですが、ようやく実現しました。 会場は、恵比寿のフレンチ"マノワ"さん。 こちらに伺うのも本当に久しぶりです。...

7/7 七夕の夕食は、手巻き寿司。 手巻き寿司、久しぶりです。 特大の真鯵を捌きます。 メジマグロ、メバチマグロ、ホタテ、甘エビ、真鯛、銀鮭、カツオ、鰻、ツナマヨ やっぱり手巻き寿司は、最高に美味しいです！...

7/6 所用があり、都心方面に出かけました。 夕食は南青山のオシャレなカフェで。 カフェめし、久しぶり。ってか、初めてかもです。 景色の良いテーブルで、先ずは生ビール。 今日は炎天下の中、ずいぶんと歩い...

7/5 今日の夕食は、新百合ヶ丘のさとう。 マイフェーヴァリットのお寿司屋さんです。 先付の鮎の煮付け、今まで食べた鮎の中で一番美味しかったかもです。 お刺身も最高！ 今日は旬の終わりの貝類が絶品でした。 ...

7/3 休肝日 7/4 今日は地中海風チラシ寿司です。 アップルヴィネガーの酢飯に、松の実とスイートバジルを加えます。 オリーブオイルとバルサミコでマリネしたお刺身をのせて、ミニトマトとクレスを散らして出来上がり。...

7/2 今日はすきやきです。 スーパーの特売で買った鹿児島県産の黒毛和牛。 かなり美味しかったです。 1本目 酒井ワイナリー まぜこぜワイン白  1,870円 酒井ワイナリーで仕込む白ワインの上澄みを除...

6/30 休肝日 7/1 今日から今年も後半戦ですね。 雨の中、深大寺にお詣り。 お昼に門前で鴨せいろ蕎麦をいただきました。 今日の料理。 枝豆 キハダマグロ、スルメイ...

6/29 今日は近所の回転寿司で夕食です。 先日、町田のくら寿司で、ワイン無しの寿司だったリベンジです。 こちらのお店は、熟練の職人さんがきちんと寿司を握っています。 やっぱ、職人さんが握った寿司は美味しいで...