7/30 今日は土用の丑の日。 夕食は、鰻炊き込みご飯にしました。 スーパーで買った鰻をワイン蒸しにしてから炊き込みます。ふっくら美味しくいただけます。 ワインにもとても良くあいます。 1本...

7/29 新百合ヶ丘さとうで、寿司 & プチ日本ワイン会。 いつもお寿司の前のお料理でお腹がいっぱいになって、肝心の握りがあんまり食べられなくなってしまいます。 そこで今日はお刺身の後、すぐにお寿司をい...

7/28 山形2日目。 今日は寒河江のブドウ畑を回ります。 その前に、ヨークベニマル寒河江店のお酒売り場を視察。 さて、寒河江にある新潟のカーブドッチ・ワイナリーの契約畑で、アルバリーニョが栽培されているそう...

7/27 休肝日 7/28 山形へ一泊二日の小旅行。 昼過ぎに、かみのやま温泉駅に到着。 山形といえば、タケダワイナリー。 仕事絡みの話もあって、ワイナリー訪問です。 オーナ...

7/24 休肝日 7/25 買い物に行くためクルマに乗ったら、ダッシュボードの温度計が41℃を表示していました。 8年間、同じクルマに乗っていますが、40℃超えの表示は初めて見ました。 今日は手巻き寿司。 キ...

7/23 今日は町田に出かけて、焼肉トラジで夕食です。 焼肉レストランで、焼肉を頂くのは久しぶり。 今日は、ハラミ肉ばっかり。 ワタシは焼肉はハラミが一番好きです。 この暑さで、生ビールは外せま...

7/21 休肝日 7/22 今日のお料理。 枝豆 とうもろこし マグロ、長芋、アボカドのタルタル ハモンセラーノのサラダ シーフードとキノコのドリア ...

7/20 今日は夏の定番料理、地中海風チラシ寿司です。 リンゴ酢、ワインヴィネガー、砂糖、松の実、バジルを合わせた酢飯に、オリーブオイルとバルサミコでマリネしたお刺身、プチトマト、クレスをトッピング。 ...

7/19 ワタシがこれまでに生きてきた7月の中で、今年は間違いなく一番暑い7月だと思います。 もう、暑いの飽きた。。。 今日のお料理は居酒屋メニューでした。 1本目 チェス...

7/18 今日は郡山です。 東京駅で、ソムリエの石田博氏にバッタリ遭遇。 日本ソムリエ協会 副会長、言わずと知れた日本を代表するトップソムリエです。 それにしても石田さん、ワタシよりも驚いた様子。 「内...

7/16 罰ゲームのような灼熱の日曜日。 新宿に出かけて、ニュウマンの“タバーン オン エス” で夕食です。 ここも最近お気に入りのレストラン。 この暑さ、まずはベルギービールで生き返ります。 最初のお皿、ロブスターの...

7/15 今日のお料理。 枝豆 銀鮭と真鯛のお刺身 具沢山サラダ 山形産黒毛和牛のステーキ 大変よく出来ました。 1本目 アルエデイレ ピノ・グリージョ 20...