5/19 庭のドクダミ草が白い花をつけました。 抜いても、抜いても、また生えてくる厄介な雑草ですが、毎年この時期だけは花が咲くのが楽しみです。 今日の料理 枝豆 苺とホタルイカのマリネ ブ...

5/18 夏を思わせる汗ばむ陽気。 予定を変更して、今日の料理は「地中海風チラシ寿司」にしました。 生本マグロ、カツオ、真鯛、真鯵、ホタルイカ、小海老。 暑い日には、さっぱり、このお寿司、とても美味しいです。...

5/16 休肝日 5/17 今日の料理 本マグロのカルパッチョ トマト＆モッツアレラ 具たくさんサラダ タラコスパゲッティ 今日は、なんちゃってイタリアンです。 ...

5/9 今日のお料理。 枝豆       ホタルイカとイチゴのマリネ 豆腐の中華風サラダ ナスとベーコンのチーズ焼き やきとり いわゆる居酒屋メニューです。 枝豆...

5/8 今日の料理。 カツオのタタキ風カルパッチョ 季節の野菜の冷製マリネ 真鯛のアクアパッツァ 今日はお手軽に真鯛の切り身でアクアパッツァを作りました。 アサリは煮込むと身が小さくなって...

5/6 休肝日 5/7 庭のカベルネの剪定をしました。 上部に結果枝を2本、下部に予備枝を4本残してあとの枝は全て落としました。 見た目は、まあまあ良い感じです。 今日の料理。 石垣鯛、めじ...

5/4 庭のカベルネが、引き続きグングン伸びています。 数えたら新梢が14本も出ています。 さて、何本残したら良いでしょうか？ 今日の料理 谷中生姜 生シラスのオリーブオイル和え 焼...

5/3 ゴールデンウイークも後半ですね。 今日はスキヤキです。 牛肉は、北海道産の赤身と熊本産の黒毛和牛の2種類。 前菜は富山産ホタルイカのお刺身。 富山のホタルイカが豊漁とニュースでも報じられていました。 ...

4/28 お隣の庭のつつじが満開。 凄い！ 今日の料理。 富山産ホタルイカとイチゴのマリネ トマト モッツァレラ ボンコレ ビアンコ 真鱈とホタテのソテー  今...

4/26 休肝日 4/27 庭のカベルネがグングン成長しています。 よく見ると小さな蕾もつけています。 早いなあ。 今日の料理 ビンチョウマグロのカルパッチョ 小海老、生ハム、プチ...

4/25 庭のボタンが大輪の花を咲かせました。 たったの一輪ですが、ボタンの花って凄い存在感です。 今日は焼肉です。 牛肉は薄くスライスした北海道産の赤身肉。 野菜もしっかり食べましょうね。 ...

4/22 休肝日 4/23 肌寒い日が続きますね。 今日はいつもの料理です。 真鯛のカルパッチョ 具沢山サラダ 焼き鳥 タラコスパゲッティ 変わり映えのない料...