Feb. 8 休肝日 Feb. 9 今日は肉の日だそうですが、夕食は手巻き寿司です。 本マグロ、金目鯛、ホウボウ、ヤリイカ、ホタテ、ミズタコ、ブリ、ツナマヨ、きゅうり これで4人前。 金目鯛は相模湾に上がった...

2/7 家の近所のあちこちで、梅の花が咲き始めました。 だいたい七分咲きといったところでしょうか？ 綺麗です。 今日のお料理。 真鯛のカルパッチョ チキン、生ハム、プチトマトのサラダ ...

2/5 東京・町田は大雪です。 今日は休肝日。 2/6 朝、家の周りを雪かき。 水分をたっぷり含んだカキ氷ような雪。 重くて、重くて、もう大変でした。 今日はキリタンポ鍋にします。 朝から地鶏のガ...

2/4 今日のお料理。 本マグロ、アヴォカド、長芋のタルタル イチゴと生ハムのサラダ 地鶏の香草焼き 今日も上出来。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2022...

2/3 節分ですね。 お昼にスーパーマーケットで買った恵方巻をいただきました。 スーパーマーケットの売場にある恵方巻の種類の多さには驚きました。 あれ、全部売れるのかな？ 今日の夕食は、すき焼きです。   ...

2/1 休肝日 2/2 近所のファミリーマートでアイスを買ってレシートを見たら、なんと777円！ スリーセブンです。 思わず「おお！」と声をあげたら、レジのお兄さんも「自分も777円は初めてです！」と嬉しそうで...

１/31 町田のトラットリア・ダイで夕食。 このイタリアンも、ワタシのお気に入りのお店です。 本日のおすすめ、寒鰆とカブのカルパッチョ。 これ、もの凄く美味しい！ ワインは、こちらのお店限定のスペインワ...

1/29 休肝日 1/30 新宿、タヴァーン オンSで、プチワイン会。 3人でワイン持ち寄りました。 事前の申し合わせはなかったのですが、期せずして日本の希少ワインが揃いました。 ココファーム のぼ ...

1/28 今日は手巻き寿司。 本マグロ、マグロ剥き身、真鯛、スルメイカ、サーモン、鯵タタキ、ツナマヨ、きゅうり 特別なネタは何もありませんでしたが、手巻き寿司はやっぱり美味しいです。 1本目 バロンド...

1/26 休肝日 1/27 たまってしまった仕事、あれや、これや、今日一日で何とか挽回出来ました。 今日のお料理。 生牡蠣 真鯛のカルパッチョ イチゴ、サーモン、アヴォカドのサラダ ...

1/25 今日のお料理は水炊き鍋。 二羽の鶏ガラを6時間煮詰めてスープを取りました。 水炊き鍋は美味しいです。 1本目 シャトークラマン ロゼ 2020  1,600円 フランス南西地区の都市、トゥールーズ...

1/24 今日も多忙な一日。 簡単に出来て、とても美味しい「鰻炊き込みご飯」にしました。 鰻のタレには赤ワインをたっぷり使っています。 前菜は、青森産の天然ヒラメのお刺身。 これもデ...