6/2 休肝日 6/3 お料理当番、手巻き寿司。 今日は、江の島であがった新鮮なメジナをゲット。 鱗が固く、中骨も太くて結構苦戦。 なんとか捌きました。 今日は地の魚が多くて、ウマウマ。 1本目 ドメーヌ ペ...

5/31 休肝日 6/1 早いもので、もう6月です。 1本目 ドメーヌ ペック プイエ シャルドネ 2015 サンプル試飲 昨年6月のラングドック訪問で出会ったミネルヴォワの家族経営のワイナリー“プジョル イザール”の所有する小さ...

5/30 南アフリカから、パンゴリンのオーナー、ホセ・コンデ氏が来日。 六本木、寿し屋の後藤さんにお連れしました。 今回、ホセの下で長く会計事務を担当しているヒューゴも一緒にやってきました。 ヒューゴ、念願の初来日です。 ワタシが南ア...

5/29 お料理当番。 カツオのカルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ ＆ 赤エビのソテー 上出来、上出来。 １本目 ドメーヌ アントニャック テール アムル...

5/28 昨日は大韓航空の事故で羽田空港が閉鎖され、福岡へ行くことができませんでした。 翌日の便もすでに満席。 しかたなく今日は早朝6時から、羽田空港で空席待ち。 羽田の空席待ちは初体験。システムがよくわかりません。 福岡行の便ごとに...

5/26 休肝日 5/27 一泊二日の福岡出張。 午後一番のJALで機内登場の直前に空港ロビーのテレビがニュース速報。 サミットの宣言が出たのかな、と思ったら、なんと羽田で大韓航空がエンジン火災だって！     ロビーから火災の現場...

5/25 昨日のダメージが色濃く残る一日でした。 1本目 レ オリヴィエ シャルドネ 2015 サンプル試飲 フランス・ガスコーニュのワイナリーから届いたサンプル。 なるほど、シャルドネ100％ですが、コロンバールとかに見られる南西...

5/24 イタリア・ヴェネトのワイナリー、チェスコンからオーナーのアルベルト＆ディレッタ夫妻が来日。 今日は彼らと彼らのお友達を湘南へご案内します。 まずは、クイーンズ伊勢丹・藤沢店を訪問。 開店以来、ずうっとチェスコンのワ...

5/22 ５月のポイント５倍セール初日。 開店前から、大勢のお客様の行列。 通りかかりの人から「いったい何の行列ですか？」とたずねられました。 「え、ワイン？」と驚かれます。 ま、そうでしょうね。 始発から並んでる人がいるなん...

5/21 今日は気分が良いので、ブルゴーニュを飲みます。 1本目 ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブルゴーニュ コートシャロネーズ レクル 2013 なんというキレイなワインなんでしょう。 極めて心地の良いミネラル感と美しい酸。 くわえて...

5/19 休肝日 5/20 鶴川ポプリホールで宇崎竜童ライブコンサートを鑑賞後、 お料理当番は手巻き寿司。 先月4/23以来の、本当に久しぶり（？）の手巻き寿司でした。 1本目 奥出雲ワイン 白   189...

5/18 なんでも酒屋カクヤスさんの展示会、DEXPO2016 に出展しました。 毎年恒例の、飲食店のプロのお客様を対象にしたお酒の展示会。 来場のお客様の数も凄いのですが、出展するメーカー・インポーターの数もこれまた凄い。 飲食店を...