5/3 今日からGWの5連休。 カーヴドリラックスは全店休まず営業ですが、ワタシは今日はお休み。 夕食は近所で人気の回転寿司へ。 ここ、ワイン置いてないので、お酒をいただきました。 美味しゅうございます。 ウニ、美味しゅう...

5/1 休肝日 5/2 山形・庄内の月山ワインから、ワインメーカーの阿部豊和さんと、営業担当の上野さんがご来店。 新しいワインや、新しく植えたブドウ畑の話など、貴重な情報をいただきました。 ありがとうござい...

4/30 月末棚卸の終了後、バーカウンターで新スタッフ岡野さんの歓迎ワイン会。 カーヴドリラックスの新着ワインを中心にいただきました。 幡野さんが作ってくれたポテトグラタンが美味しかったです。 新着のピノノワールが、どれもとても...

4/29 プレジデント社から刊行された「日本ワイン９９本」の出版記念パーティーにお招きをいただきました。 「日本ワイン９９本」はワインジャーナリストの鹿取みゆきさんと、キッチンセロの岩倉久恵さんの共著。本当におすすめの日本ワインと、日...

4/27 休肝日 4/28 となりの駅前にあるスペインバルに入ってみました。 なんと、本格的なスペインバルです。 メニューも豊富。ワインリストも充実。しかも、とってもリースナブル。 お料理も手抜きのない本格的なスペイン料理...

4/26 あちこちで商談、ミーティング、テイスティング。 ああ、疲れた。。。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 2015 830円 夕方、いろいろなワインを試飲したので舌が疲れています。 そんな時、マルキドボー...

4/25 お料理当番。 カツオのタタキ風カルパッチョ グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ 上出来、上出来。 1本目 ベルクール ソーヴィニヨン ブラン 2015   103...

4/24 白金台の八芳園で開催された南アフリカワイン試飲商談会に出展しました。 ここ数年で、眼を見張る進化を続ける南アのワイン。 日本でも注目の度合いが急上昇しています。 ウチって昔から南アのワインに注目して長い...

4/23 恒例のGWセール初日。 今日も大勢のお客様にご来店をいただきました。 ありがとうございます。 にしても、もうゴールデンウィークに突入なんですね。 １本目 パンゴリン スパークリ...

4/21 休肝日 4/22 直輸入の新入荷ワインが続々と入荷してきました。 １本目 ラクロワ グラシオ ピクプール ド ピネ 2016   1,380円 新入荷 ワタシが超お気に入りのラングドックの白ワ...

4/20 今日は休日。 思い立って川越に行きました。 大昔、芋掘りに来た時よりも、すごくきれいな町並みになっています。 川越といえばお昼はうなぎ。 並んだ甲斐がありました。 喜多院へお参り。 夕飯の買い物に立ち...

4/19 昨日に続き、今日も気温が上昇。 ワインの管理にも注意が必要ですね。 1本目 チェスコン アモール ディ ルナ フリザンテ ビアンコ NV サンプル試飲 人気のチェスコン・アモール ディ ルナの新商品、微発泡のフリザンテの...