4/2 お料理当番。 カツオのたたき風カルパッチョ グリーンサラダ シーフードとキノコのクリームグラタン かなり美味しい！ 料理が上手に出来たし、新元号が決まったお祝いで、今夜...

4/1 （其の二） はい、もちろん昨日の日記は毎年恒例のエイプリルフールでした。 本年は、皆さんから完全スルーされました。 新しい元号が決まって、それどころじゃない！ って、あいすみません。 1本目 ヴィノーブル カ...

3/31 休肝日 4/1 4月になりました。 新元号は、「令和」にきまりました。 学生時代からの、令子という友人がいますが、彼女はどう感じているでしょうか？ 新しい時代の到来を祝うかのように、店頭のサンジ...

3/29 休肝日 3/30 東京は桜が咲いてから、とても寒い日が続きます。 しかしながら日比谷公園の桜は、もうすぐ満開。 カーヴドリラックス虎ノ門店の店頭にも、お花見用ワインの特設コーナーができまし...

3/28 近所の麻生川の桜が開花しました。 まだ3分咲き程度ですが、散歩がてらお花見をしてきました。 来週末ぐらいが見ごろでしょうか？ 1本目 トゥルクハイム リースリング 2017 1,680円 好評発売...

3/27 本日、ワインのテイスティングを目的に某所でプチワイン会。 諸事情より、ここでは多くを語れませんが、超ド級に素晴らしいソーヴィニヨンブランとピノノワールに出会いました。   いや、本当に奇跡的に素晴らしい...

3/26 3月もあと一週間をきりました。 つい一昨日くらいに、お正月だったような気がするのですが。。。 1本目 カミノイベリコ ヴィウラ 2017 1,230円 スペイン・リオハ産の白ワイン。 伝統的な大樽ではなく...

3/25 数ヶ月ぶりに庭の草むしり。 いつの間にやら、スギナ、土筆がどっと出てきました。 今年も雑草との長い戦いの火蓋がきって落とされたわけです。 今日は簡単なお料理当番。 きのう美食の限りを尽くしたので。 お刺身 ...

3/24 （本日長文） 青山葬儀所でおこなわれた 「勝山晋作 お別れ会」に参列しました。 日本を代表するワインバー、六本木の祥端のオーナー勝山さんが本年1月、63歳の若さで亡くなられました。 突然の訃報に接し、...

3/22 今日はオフ。 昔、実家のあった板橋へお墓参りに行きました。 お寺の桜が咲き始めています。 いよいよ春ですね。 今日は道がどこも大渋滞。 帰りにサクのお刺身を買って、簡単に手巻き寿司。 カツオ、シマアジ...

3/21 虎ノ門店、春のポイント5倍セール初日。 今日もたくさんのお客様にご来店をいただき大盛況でした。 ありがとうございますっ！ さて、今夜は山梨KISVINワイナリーのオーナー・荻...

3/19 お料理当番。 ミズタコの刺身   真鯛のカルパッチョ   グリーンサラダ   鰆のポワレ サフランソース、ホタテとエビのグリル添え   サワラは今が旬。皮目がパリパリに焼き上がっ...