2019.10.30
10/28
休肝日
10/29
午後から福井へ向かいます。
雨の羽田空港から小松空港へ。
今まで乗った飛行機の中で、一番揺れたかな？
久しぶりにヒコーキが怖かったです。
...
2019.10.28
10/27
我が家の庭のカベルネですが、今年は天候不順でほぼ全滅。
房はみな干しブドウみたく干からびていますが、一房だけ見事に色づいています。
糖度も酸度もばっちり。なぜでしょう？
１本目 ド...
2019.10.27
10/26
世田谷・用賀のヨークマート中町店さんに伺いました。
ヨークマート全店の中で、ワインの売上トップを誇るお店です。
3か月前に店舗の大改装を実施して、ワイン売場もピッカピカ
決して大きな売場ではありませんが、中身...
2019.10.26
10月25日
再び、信じられないような大雨。
何も出来ない。
1本目 オリオル ロッセール チノチャノ ブラン 2018 1,180円 + 税
ペネデスの自家葡萄園で、有機農法で栽培されたシャレロとムスカで、仕込まれたオ...
2019.10.25
10/24
本日、カーヴドリラックス虎ノ門店で、10月恒例の試飲商談会を開催。
ワインショップ、流通関係者、飲食店オーナー、ソムリエといったワイン・プロフェッショナルを対象としたイベントです。
新着のカーヴドリ...
2019.10.24
10/23
フランスから、ワイン・オーバーランドのフィリップとマイクがご来店。
マルキドボーラン、ベルクール、エステザルグなどの、カーヴドリラックス・オリジナルワインは、彼らのお世話になっています。
商談後、ワインの試飲も兼ねて有...
2019.10.23
10/21
休肝日
10/22
お料理当番、手巻き寿司。
先月、今月と出張で手巻き寿司をしていますが、家で手巻き寿司をするのは2ヶ月ぶり。
生バチマグロ、サワラ炙り、ヒラメ、ホウボウ、ホタテ、甘エビ、ミ...
2019.10.21
10/20
決戦の日がやってきました。
そんな中、今日は虎ノ門店の10月セール初日。
今日も開店前から、店頭には長蛇の列。
一番先頭のお客様は、午前4時のご来店だったそうです。
そんな中、南アフリカから...
2019.10.21
10/18
休肝日
10/19
なんか、こう、はっきりとしない天気が続きますね。
1本目 アンコーラ ピノグリージョ 白 2018 950円 + 税
イタリア・ロンバルディア州産の白ワイン。
白い花び...
2019.10.18
10/16
休肝日
10/17
お料理当番。
キハダマグロ、アボカド、山芋のタルタル
秋鮭、ホタテ、シュリンプのソテー サフランライス添え
今日は２品だけ。
秋鮭、美味！
...
2019.10.17
10/15
本日、中野の四川料理“モンファ” でプチワイン会。
大越さんのお料理はいつ何を食べても、本当にとても美味しいです。
新入荷のカーヴドリラックス・オリジナルワインを中心に、勉強もか...
2019.10.15
10/13
休肝日
10/14
各地から多大な被害が報告されるにつけ、心が痛みます。
被害にあわれた方々に、心よりお悔やみ申し上げます。
1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2018 1,000円 ...