2019.11.04
11/3 お料理当番。 生牡蠣 シーフード・パエリア風 炊き込みご飯 ワタシ、ニッポン人として、生米を焼くことに抵抗があります。 米は炊飯器で炊くもの、という固定観念から離れられません。 やっ...
2019.11.04
11/2 学生時代のアルバイト仲間と、恒例の年に一度の忘年会。 毎年、一番初めに開催する忘年会です。 会場は、有楽町ワイン倶楽部。 なんか最近、有楽町ワイン倶楽部の利用が多いですね。 とても美味しいから問題はありません...
2019.11.02
10/31 休肝日 11/1 早いもので、今年もすでに11月です。 こんなことで、良いのでしょうか? 1本目 ペーター メルテス リースリング カビネット トロッケン 2015 サンプル試飲 大手...
2019.10.31
10/30 朝一番で勝山市に向かいます。 有名な、福井県立恐竜博物館のある町です。 市内中央にあるショッピングセンター「サンプラザ」に入居するハニー・サンプラザ店さんの改装に立ち会います。 こちら...
2019.10.30
10/28 休肝日       10/29 午後から福井へ向かいます。   雨の羽田空港から小松空港へ。   今まで乗った飛行機の中で、一番揺れたかな? 久しぶりにヒコーキが怖かったです。   ...
2019.10.28
10/27 我が家の庭のカベルネですが、今年は天候不順でほぼ全滅。 房はみな干しブドウみたく干からびていますが、一房だけ見事に色づいています。 糖度も酸度もばっちり。なぜでしょう? 1本目 ド...
2019.10.27
10/26 世田谷・用賀のヨークマート中町店さんに伺いました。 ヨークマート全店の中で、ワインの売上トップを誇るお店です。 3か月前に店舗の大改装を実施して、ワイン売場もピッカピカ 決して大きな売場ではありませんが、中身...
2019.10.26
10月25日 再び、信じられないような大雨。 何も出来ない。 1本目 オリオル ロッセール チノチャノ ブラン 2018 1,180円 + 税 ペネデスの自家葡萄園で、有機農法で栽培されたシャレロとムスカで、仕込まれたオ...
2019.10.25
10/24 本日、カーヴドリラックス虎ノ門店で、10月恒例の試飲商談会を開催。 ワインショップ、流通関係者、飲食店オーナー、ソムリエといったワイン・プロフェッショナルを対象としたイベントです。 新着のカーヴドリ...
2019.10.24
10/23 フランスから、ワイン・オーバーランドのフィリップとマイクがご来店。 マルキドボーラン、ベルクール、エステザルグなどの、カーヴドリラックス・オリジナルワインは、彼らのお世話になっています。 商談後、ワインの試飲も兼ねて有...
2019.10.23
10/21 休肝日 10/22 お料理当番、手巻き寿司。 先月、今月と出張で手巻き寿司をしていますが、家で手巻き寿司をするのは2ヶ月ぶり。 生バチマグロ、サワラ炙り、ヒラメ、ホウボウ、ホタテ、甘エビ、ミ...
2019.10.21
10/20 決戦の日がやってきました。 そんな中、今日は虎ノ門店の10月セール初日。 今日も開店前から、店頭には長蛇の列。 一番先頭のお客様は、午前4時のご来店だったそうです。 そんな中、南アフリカから...