2019.10.25
10/24 本日、カーヴドリラックス虎ノ門店で、10月恒例の試飲商談会を開催。 ワインショップ、流通関係者、飲食店オーナー、ソムリエといったワイン・プロフェッショナルを対象としたイベントです。 新着のカーヴドリ...
2019.10.24
10/23 フランスから、ワイン・オーバーランドのフィリップとマイクがご来店。 マルキドボーラン、ベルクール、エステザルグなどの、カーヴドリラックス・オリジナルワインは、彼らのお世話になっています。 商談後、ワインの試飲も兼ねて有...
2019.10.23
10/21 休肝日 10/22 お料理当番、手巻き寿司。 先月、今月と出張で手巻き寿司をしていますが、家で手巻き寿司をするのは2ヶ月ぶり。 生バチマグロ、サワラ炙り、ヒラメ、ホウボウ、ホタテ、甘エビ、ミ...
2019.10.21
10/20 決戦の日がやってきました。 そんな中、今日は虎ノ門店の10月セール初日。 今日も開店前から、店頭には長蛇の列。 一番先頭のお客様は、午前4時のご来店だったそうです。 そんな中、南アフリカから...
2019.10.21
10/18 休肝日 10/19 なんか、こう、はっきりとしない天気が続きますね。 1本目 アンコーラ ピノグリージョ 白 2018 950円 + 税 イタリア・ロンバルディア州産の白ワイン。 白い花び...
2019.10.18
10/16 休肝日 10/17 お料理当番。 キハダマグロ、アボカド、山芋のタルタル 秋鮭、ホタテ、シュリンプのソテー サフランライス添え 今日は2品だけ。 秋鮭、美味! ...
2019.10.17
10/15 本日、中野の四川料理“モンファ” でプチワイン会。   大越さんのお料理はいつ何を食べても、本当にとても美味しいです。   新入荷のカーヴドリラックス・オリジナルワインを中心に、勉強もか...
2019.10.15
10/13 休肝日 10/14 各地から多大な被害が報告されるにつけ、心が痛みます。 被害にあわれた方々に、心よりお悔やみ申し上げます。 1本目 ドメーヌ ペッシュ プイエ ブラン 2018 1,000円 ...
2019.10.13
10/12 台風19号接近のため、お店は臨時休業。 多くの皆さんと同様に、自宅に待機して台風関連のニュースをじっとテレビで見ていました。 夕食も冷蔵庫にあるもので、停電にならないうちにと、早めにラザニアを焼きました。 ...
2019.10.12
10/10 休肝日 10/11 記録的に巨大な台風19号が接近中。 カーヴドリラックスとザ・セラー全店も、明日12日は臨時休業となります。 1本目 ベルクール ソーヴィニヨンブラン 2018 1,000円+...
2019.10.11
10/9 今日はとても良い天気でしたが、台風19号は凄く、凄そうですね。 最大限の注意を払って、気をつけましょう。 1本目 チェスコン リボッラ ジャッラ 2018 1,000円+税 最近の大のお気に入りの1本。 透明...
2019.10.09
10/8 台風15号の襲来からちょうど一ケ月。週末にまた巨大な台風が来るらしい。 うーむ。 1本目 シャトー カネ オルタナティヴ シャルドネ 2017 サンプル試飲 南フランス・ミネルヴォワの気鋭のワイナリー、シャトー...