10/5 関西出張2日目。 午前中、大阪・西区のタカムラワインハウスに伺いました。 楽天のインターネット通販のワインショップとして絶大な人気を誇るタカムラさんの実店舗です。 200坪の広いスペースに、約3,7...

10/2 休肝日 10/3 休肝日 10/4 朝一番で、大阪に入りました。                    久しぶりの関西出張です。新型コロナに気をつけながらも、徐々に活動を開始します。 ...

9/30 休肝日 10/1 10月になりました。今年もあと3か月ですね。 お料理当番 本マグロ、アボカド、長芋のタルタル グリーンサラダ アサリのラザニア ボロネーゼソ...

9/28 休肝日 9/29 西オーストラリア州政府が主催するオンラインセミナーに参加しました。 西オーストラリア州の生産地、マーガレットリバーとスワンヴァレーについて現地の生産者からのレクチャーを受けます。 ...

9/27 今日は、深大寺で護摩祈願をしてまいりました。 お寺の境内にも門前にも、だいぶ人が戻ってきたようです。 久びりの護摩修行、おかげさまでだいぶ気持ちが整いました。 1本目 サンタ...

9/26 お料理当番。 真鯛とシャインマスカットのマリネ 生うに 地鶏の香草焼き、インカの目覚めのマッシュポテト添え シャインマスカットは、KISVINの荻原氏からの頂きものです。 ...

9/25 14日に受診した健康診断の結果が郵送されてきました。 要再検査とあります。 γ-GTP の数値が、166もあります。やばいですね。 週2日の休肝日をとるようになってから、ここ10年間はγ-GTP の数値は、基準値内の40前...

9/23 休肝日 9/24 大騒ぎをしましたが、台風12号は予想よりも大幅に東にそれました。 東京は雨もほとんど降らず風もなく、被害もなかったようです。 まずは良かった。 1本目 オンタルバ ドミーニオ ...

9/22 今日の日記の下書きを書き終えてアップしようとしたのですが、なぜか下書きが全部消えてなくなりました。 どこにも残っていません。ガックシきました。 5分ほどフリーズしていましたが、やっと気を取り直してもう一度書きます。 ...

9/21 4連休3日目はお料理当番、手巻き寿司。 マトウ鯛、ホウボウ、真鯵、活ホタテ、イクラ（自家製 by daimajoさま）、ウニ、本マグロ、甘エビ、ミズタコ、スルメイカ 本日はいつもより人数が多くて、ウニ...

9/20 お彼岸なので、先祖のお墓のある板橋のお寺にお参りをしました。 帰り道、ちょっと寄り道をして、板橋・西台の「酒のとだや」さんをアポなし訪問。 リラックスワインの輸入卸売を開始した約20年前からのお得意様です。 閑...

9/19 アルザスワイン委員会の主催によるアルザスワインのオンラインセミナーを受講しました。 講師はアルザスワイン委員会のエノログ ”ティエリー・フリッチュ”氏と、カーヴドリラックスのワイン博士 ”別府さん” です。 ワタ...