2025.02.12
2/10
休肝日
2/11
今日は建国記念の日。
火曜日が祝日って、そうあるものじゃ無いような気がします。
なんか少し変な感じ。
今日の夕食は手巻き寿司にしました。
本マグロ、真鯛、サヨリ、真鯵、イワシ...
2025.01.09
1/8
毎年恒例の、鎌倉長谷寺へ初詣に行ってきました。
お寺の境内から見渡す湘南の海は、今日は波が高かったです。
お寺のレストランで、名物のカレーうどんをいただきました。
このカレ...
2024.12.18
12/16
休肝日
12/17
今日の夕飯は手巻き寿司にしました。
手巻き寿司、久しぶりです。
キハダマグロ、真鯛、シマアジ、ホタテ、甘エビ、ハガツオ、サーモン、ツナマヨ、きゅうり
サーモンとホタテ以外は...
2024.12.04
12/2
休肝日
12/3
今日もやらなければいけない事が多々あって、夕食の準備に出遅れました。
で、久しぶりにUberで、お寿司をオーダー。
たまには、Uberも良いですね。
あんまり期待していなかったので...
2024.11.27
11/26
今夜は大学のゼミの先輩3名と、新百合ヶ丘“さとう”で、早めの忘年会です。
初めて、“さとう“さんのお任せコース料理を頂きました。
どのお料理も大変美味しく感激です。
話に夢中になって料...
2024.10.20
10/18
休肝日
10/19
10月も下旬に入ろうというのに、東京の最高気温は30℃超えの真夏日です。
この先、地球はどうなってしまうのでしょうか?
今日は、海鮮チラシ寿司です。
酢飯には、大葉と生姜を...
2024.10.06
10/5
肌寒さを感じる雨の一日。
寒いという感覚を忘れていました。
日が暮れる時間もびっくりするほど早くなりました。
秋ですね。
今日は地中海風チラシ寿司。
これは、どちらかというと夏の定番料理です。
...
2024.09.30
9/29
本日、自宅で手巻き寿司&プチワイン会の予定でしたが、参加予定のゲストが新型コロナに感染とのこと。
家族だけのいつもの手巻き寿司になりました。
ゲストのために用意した自家製のイクラでしたが、私が...
2024.09.13
9/12
今日も酷暑、しんどいです。
ただ、18時をすぎると、辺りはすぐにもう真っ暗。
たしかに9月なんですね。
今日は地中海風チラシ寿司。
酢飯は、スイートバジルと松の実を混ぜ合わせます。
キハ...
2024.09.09
9/8
暑い。すごく暑いです。
いい加減、なんとかならないものでしょうか?
今日は手巻き寿司にしました。
本マグロ赤身、本マグロ中トロ、天然真鯛、天然ヒラマサ、カイワリ、真鯵、ホタテ、生シラス
今日のマグロは 高知...
2024.09.05
9/4
カーヴドリラックス勤務時代の旧スタッフの皆さんと六本木の「寿し屋の後藤」でワイン会。
ワインは赤、白、泡以外は事前の打ち合わせ無しで各人一本の持ち寄りですが、4本とも日本の稀少価値の高いワインばかりが集まりました。
...
2024.08.25
8/23
休肝日
8/24
今日は手巻き寿司にしました。
青森産メジマグロ、鳥取産ブリ、三重産真鯛、北海道産ミズダコ、神奈川産太刀魚、兵庫産甘エビ、静岡産生シラス、ツナマヨ、きゅうり
今日のネタ、ツナマヨ以...