5/22 今日の夕食は、家族で近所の飲茶レストランに出かけました。 大手レストランチェーンのお店ですが、なかなかの本格的な中華料理がいただけます。 今日も食べ放題のコースを選びました。 ワインは、こちらのグループが輸...

5/20 休肝日 5/21 庭のカベルネ、もうすぐ開花しそうです。 今日はスキヤキ。 鹿児島県産の赤身肉にしました。 サシのない赤身肉が最近の好みです。 1本目 ドメ...

5/19 庭のドクダミ草が白い花をつけました。 抜いても、抜いても、また生えてくる厄介な雑草ですが、毎年この時期だけは花が咲くのが楽しみです。 今日の料理 枝豆 苺とホタルイカのマリネ ブ...

5/18 夏を思わせる汗ばむ陽気。 予定を変更して、今日の料理は「地中海風チラシ寿司」にしました。 生本マグロ、カツオ、真鯛、真鯵、ホタルイカ、小海老。 暑い日には、さっぱり、このお寿司、とても美味しいです。...

5/16 休肝日 5/17 今日の料理 本マグロのカルパッチョ トマト＆モッツアレラ 具たくさんサラダ タラコスパゲッティ 今日は、なんちゃってイタリアンです。 ...

5/15 今日は何かと慌ただしく過ごした一日。 買い物と料理の時間が取れなかったので、夕食は近所のサイゼリヤ。 ランブルスコ・セッコは、daimajoさまのお気に入り。 今日もけっこう飲みます。 サラダと野菜をいっ...

5/14 今日は福島です。 昼過ぎに、郡山のヨークベニマル本社に到着。 ワインセミナーを担当します。 今期は250店舗の酒類担当マネージャーの中から選抜された4人のスタッフと一緒に、徹底的にワインの勉強をしま...

5/13 今日の箱根は大雨です。 どこにも寄らずに真っ直ぐ帰宅。 帰宅までの所用時間は、2時間未満。 箱根は近くて良いです。 午後は仕事、テキパキと頑張りました。 お料理はさくっと。 カツオのタタキ...

5/12 今日は、daimajoさまの誕生日。 箱根湯本に一泊二日の小旅行に出かけました。 要介護認定4度のdaimajoさまと、もう二人でお泊まり旅行は難しいかな、と思った事もありましたが、バリアフリーの館内は車椅子で移...

5/10 休肝日 5/11 鮮度抜群の能登産のハマチをゲット。 上手に捌けました。 お刺身 カルパッチョ 最高です。 さて、メインはエゾ鹿のサルシッチャ。 ...

5/9 今日のお料理。 枝豆       ホタルイカとイチゴのマリネ 豆腐の中華風サラダ ナスとベーコンのチーズ焼き やきとり いわゆる居酒屋メニューです。 枝豆...

5/8 今日の料理。 カツオのタタキ風カルパッチョ 季節の野菜の冷製マリネ 真鯛のアクアパッツァ 今日はお手軽に真鯛の切り身でアクアパッツァを作りました。 アサリは煮込むと身が小さくなって...