1/22 本当に寒い一日、お料理当番です。 ビンチョウマグロ、アヴォガド、長芋のタルタル グリーンサラダ 地鶏の香草焼き、マッシュポテト添え ビンチョウマグロは値段が安めですが、...

1/21 朝５時起床。今日は郡山に向かいます。 最近、出張が多いですね。 郡山は雪でした。とても寒いです。 所用を終えて、日帰りで東京に戻ります。 東京も今日は寒かったですね。 帰...

1/20 所用があり、都心に出かけました。 やっぱり人は、少なめでした。 1本目 トルチュ・アン・クリーク シャルドネ ヴィオニエ 2020  1,100円 昔の名前は、トートワーズ・クリーク。リラックスワインを輸入開...

1/19 九州出張3日目、最終日。 ホテルの部屋から阿蘇連山の朝焼けが、とてもキレイに見えました。 東京に戻ります。 空港のレストランで、熊本名物の太平燕（タイピーエン）を食べました。 これ...

1/18 博多から、熊本に移動しました。 今日は、リラックスワインの九州地方の販売代理店、食材卸商社の丸菱さんのスタッフの皆さんにワインセミナーを実施します。 会場は、通町筋のホールスクエア・アカデミー。 ...

1/17 今日から2泊3日の九州出張です。 朝5時起きで、福岡空港に到着。 博多で、創作和食料理店 “小野の離れ” を中心に、13店舗を展開するONOグループさんにお声がけをいただきワインセミナーを実施します。...

1/16 お客さまをご案内して、都内のワインショップを回りました。 そういえば、最近ワインショップってあまり行ってません。 勉強になりました。 夜は、リゴレット六本木で会食。 最近、リゴレット良く来ますね。 ...

1/14 ナパヴァレーのカルトワイン、Hewitt Double ++ の2018年ヴィンテージが新入荷。 お披露目を兼ねた試飲ディナーにお招きいただきました。 時節柄少人数、参加4名での開催です。 シャンパーニュはドゥ...

1/13 昨年末に注文をした新しいダイニングテーブルが届きました。 モンキーポットの一枚板、念願のダイニングテーブルです。 なんか、テンションが上がりました！ そこで、今夜は手巻き寿司。時間がなかったので近くのス...

1/12 金沢2日目。 今日は、中井さんのご案内で能登半島を回ります。 冬の日本海の荒波に圧倒されながら、能登半島を北へ、北へ進みます。 途中、地吹雪、アイスバーン、多重追突事故などに遭遇しながら北へ進みます...

1/11 一泊二日で金沢へ小旅行。 夕刻前に、金沢駅に到着。 意外なことに、雪は積もっていませんでした。 昨年11月に、金沢駅そばにオープンした薪火三庵さんに伺いました。 高...

1/9 休肝日 1/10 仕事で都心に出かけたら、振袖姿の綺麗なお嬢さんを大勢見かけました。 今日は成人の日でしたね。 今日のお刺身は、北海道産のウニが入った豪華版。 ウニ、超美味しい。 本マグロ、...