2023.10.11
10/10
朝、新幹線で山形に向かいます。
お昼に、かみのやま温泉に到着。
今日は、ヨークベニマルのマネージャーを対象にしたワイン講習会。
５回となる今回のセミナーは、ワイナリー研修です。
上山市のタケダワ...
2023.10.10
10/8
親しかった叔父の命日で、埼玉の菩提寺に墓参りに出かけました。
7年が、あっという間に思われます。
1本目 信州たかやまワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン 2021 3,025円
鷹野さんのソーヴィニ...
2023.10.09
10/6
休肝日
10/7
お昼に新横浜でうな重を頂きました。
噂にたがわぬ、とても、とても美味しい鰻でした。
フワっとしていて、じゅわーっと旨味が口いっぱいに広がります。
鰻って美味しいですね。
...
2023.10.07
10/5
今日の夕食は久しぶりに、新百合ヶ丘の「さとう」でお寿司です。
いつもながら、ここのお刺身は別格。
この美味しさ、鮮度だけではなく、なにか秘訣がありそうです。
焼き物は秋鮭のハラミにしまし...
2023.10.05
10/4
一気に気温が下がりましたね。
皆さん、体調にお気を付けください。
今日のお料理。
カツオのタタキ
豆腐サラダ
焼き鳥
秋鮭、アボカド、エリンギのマヨマスタード和え
...
2023.10.04
10/2
休肝日
10/3
朝4時30分起床。
今日は富山へ日帰り出張です。
北陸新幹線で向かいます。
新幹線が出来るまでは、富山は日帰りで行くところではなかったですね。
富山湾を見ながら、3時...
2023.10.03
10/1
はい、10月です。
スーパーマーケットの店頭には、クリスマスケーキや、おせち料理の予約受付のポスターが貼り出されました。
あっという間の1年ですね。
月始め、今日は仕事が立て込んで料理する時間がなくなり、夕食はサイ...
2023.10.02
9/29
休肝日
9/30
9月も終わりなんですね。
猛暑が続いていたので、全然ぴんときませんが。
今日のお料理
炙りマグロのアジア風
焼き野菜サラダ
地鶏の香草焼き
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2023.09.30
9/28
本日の町田の気温は33度。
全く駄目です。
夕食は、新百合ヶ丘の「炭焼き大」。
ここもお気に入りのレストランです。
新鮮素材の良さを大切にした料理。
焼き鳥、すごく美味しいです。
...
2023.09.29
9/27
なんだ？また、暑さがぶり返してきたぞ！
9月も終わりだというのに。
今日のお料理。
カツオのなんちゃってアジア風
クレソンとカリカリベーコンのサラダ
タラコスパゲッティ
...
2023.09.27
9/25
休肝日
9/26
やっと、やっと、やっと、やっと涼しくなってきました。
かれこれ、3か月も猛暑に耐えてきたんですね。
今日のお料理。
カツオの刺身
スキヤキ
今日のお肉は北海...
2023.09.26
9/24
お彼岸のお墓参りにいってきました。
今日のお料理。
アスパラガスと生ハムのサラダ
エビ、ホタテ、アサリ、キノコのグラタン
最近のオーブン料理はドリアが多くて、グラタンは久しぶり...