2015.12.17
12/16
本日も忘年会。
有楽町ワイン倶楽部に古い仕事仲間があつまり同窓会です。
日本のワインを中心にいただきました。
よい日本のワインは、酔い心地がよいですね。
みなさん、おつかれさまでした。
とても楽しかったです。
...
2015.12.17
12/15
お料理当番。
遠方より来客有り、ちょっと気合系のお料理です。
殻つき生牡蠣
白子魔王
ブロッコリーとベビーリーフのサラダ
バチマグロ、アボカド、山芋のタルタル
沖縄アグー豚とリンゴのソテー、アサリ風味の...
2015.12.16
12/14
討ち入りの夜、都内某所で開催された豪華ワインパーティーに潜入。
遥かバブル時代に戻ったかのようなゴージャスな会場。建物の中に滝が流れています。
高級シャンパーニュ、ワインが飲み放題。
いや、ご馳走になりなりました。...
2015.12.15
12/12
日記の更新が遅れています。
お料理当番。
殻つき生牡蠣
鯵、スルメイカ、ホタテのお刺身
ボンビノス貝のワイン蒸し
ブロッコリーとベビーリーフのサラダ
ラザニア
おいぴい。
1本目 バロン...
2015.12.13
12/11
山梨・明野 中央葡萄酒ミサワワイナリーに新たに完成したワインカーヴの落成式にお招きいただきました。
甲府駅からワイナリーの送迎バスで、明野に向かいます。
12ヘクタールの自社農園を車窓から見学。
この時期は、ブドウの...
2015.12.12
12/10
あ、もう12月も三分の一終わっちゃった。。
お料理当番。
白子
トマト・モッツァレア
グリーンサラダ
シーフードグリル サフラン風味 ポテトグラタン添え
上出...
2015.12.10
12/9
某プチ忘年ワイン会で六本木のすし屋の後藤さん。
後藤さんのお寿司は、本当においしい。
今日は日本のワインにしました。
お寿司と日本ワインは、抜群・最強のコンビネーションです。
世界制覇の日も近い?
今日の...
2015.12.09
12/7
お料理当番。
鯵の素揚げ
白子
グリーンサラダ
黒毛和牛のステーキ
黒毛和牛、めずらしく霜降りにしたけど、油が強くて失敗でした。
ワタシのお口に合わない。残念。
1本目 KISVIN ロゼ 2014 3,...
2015.12.08
12/6
福岡2日目。
博多キャナルシティのグランドハイアット地階の“ホールスクエア福岡”でワインの試飲販売会を実施。
たくさんのお客さまに、カーヴドリラックス・オリジナルワインをご紹介しました。
思ったより、売れました。
うれ...
2015.12.07
12/5
福岡へやってきました。
博多キャンルシティ・グランドハイアット ホテル 地階に今月オープンしたばかりのホールスクエア福岡で、ワインセミナーを開催します。
ホールスクエア福岡は、九州の業務用食材商社の丸...
2015.12.06
12/4
来客多く、多忙な一日。12月ですね。
1本目 マリオーナ ソーヴィニヨン モスカテル 2013 980円
スペイン・バレンシア地方アリカンテ産の白ワイン。
アロマティックかつ硬質系なすっきり辛口タイプ。
ソーヴィニヨンブ...