1/16 業務終了後、ワイン勉強会に参加しました。 ワタシ、勉強会久しぶり。さぼってばかりで、すみません。 今日のテーマは、南アフリカワイン。 ゲスト講師に、ラフィネの文屋さんをお迎えして南アフリカワインの最新情報と、稀少なトップクラ...

1/13 休肝日 1/14 近所の中華料理店で夕食。 中国人シェフによる本格チャイニーズが、極めてリーズナブルなお値段で楽しめる良いお店。 何度も来てますが、今回だめもとでワインの持込みをお願いしたら快諾をいた...

1/12 お料理当番、手巻き寿司。 2016年、最初の手巻き寿司です。 相模湾のスズキ、真アジと、北海道の天然ホタテを捌きました。 今日は、養殖・冷凍もの一切なしでいけました。 刺身は、やっぱり天然＆生ですね。 おいし...

1/10  休肝日 1/11 今夜はホームアローンで、ひとりメシ。 寒ブリの刺身＆たたきと、白子魔王。 今日の白子は真鱈の子。スケソウ鱈より断然うまいわ。 1本目 マルキドボーラン シャルドネ 20...

1/9 お料理当番。 ヤリイカと真アジのお刺身 生牡蠣 グリーンサラダ 黒毛和牛のステーキ モンドール 年初からお料理当番が多いなあ。 上出来。 1本目  長良天然葡萄酒 白  （1200円くらいだ...

1/8 某所で開催されたワインの試飲会に参加しました。 美味しいワインをいただくと同時に、たくさんのワイン仲間に、新年のご挨拶をする事が出来ました。 ありがとうございます!      

1/6 休肝日 1/7 新年から、やらなきゃいけない事が、もりだくさん。。 ああ、忙しい、忙しい。。   1本目 アラルディカ ピエモンテ コルテーゼ 2014 1030円   再入荷 しばらく欠品していたピエモンテの白ワインが、新...

1/4 休肝日 1/5 調布・深大寺へ初詣。 年初恒例の護摩を焚いていただき、気分爽快です。 お料理当番ですが、お正月料理の残り物がいっぱい。 前菜2品のみ作りました。 岩手産 クロ...

1/3 今年最初のお料理当番。 料理をしていたら、隣の釣り人から大漁のお裾分けあり。 特大の太刀魚と鯵の差し入れ、まな板に収まりません。 なんとか捌いてお刺身にしました。 マルマンデアントニャック あと、シャ...

1/2 昼過ぎまでだらだらとテレビで駅伝を見て、近所のスーパーにお刺身を買いに行って、早めに風呂入って、早めに日本酒とワインをだらだらと飲み始めました。ああ、もう日が暮れる。 1本目 某純米酒 2本目 ソガ ペールエフィス シャル...

1/1 元旦恒例、鎌倉の長谷寺へ初詣。 湘南の海がきれいです。 それにしても、今年のお正月は温かいですね。 どっかでワイン飲もうと、鎌倉の駅まで歩きましたが、お店はみんな閉まっています。 鎌倉駅前まで来たらさすがに色々な...

2016年元旦 あけましておめでとうございます。 カーヴドリラックス ＆ ザ・セラー 各店は、1月4日（月）より 営業いたします。 2016年が、皆様にとって素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。 我が家の窓から拝んだ初日の...