12/29
休肝日
12/30
今年最後のお料理当番。
お刺身（年末は値段が高いですね）
グリーンサラダ
ラザニア
ラザニアひさしぶりに作りました。
おいしい。
1本目 カーヴ シャントレ マコン ヴィラージュ 2014 1,950円 新入荷
カーヴ・ド・シェントレは、クリュ・ボジョレーの栽培者協同組合カーヴ・ジュリエナが、隣接するマコン地区に所有するワイナリーです。
澄み切った名水を思わせる透明な味わい、奥にはきれいな果実味とあふれるミネラル感。
先日飲んだサンヴェランと同じく抜群のコスト・パフォーマンスだと思います。
2本目 シャトー ペスキエ カンテサンス 2013 2,880円
ペスキエの上級キュヴェ、カンテサンス。
さすがです。
果実味、タンニン、酸、アルコールなど、味わいの要素が高い次元でつりあっています。
年末にふさわしい極めて良いワイン。
ラザニアにぴったりでした。
