2/28
最終日とはいえまだ2月。
なのに、この汗ばむような暖気は気味が悪いです。
日中、半袖・短パンで、シーツ、布団カバーの洗濯、布団干し。
それでも、うっすら汗をかきました。
今日の料理
もろきゅう
鶏レバーの赤ワイン煮
焼き野菜サラダ
鮭のワイン蒸し
レバーを美味しく感じるのは、鉄分不足でしょうか？
私はどちらかというと貧血気味かもしれません。
本日のワイン
マルキドボーラン メルロー 2023 1,280円
はじめに、鮭のワイン蒸しで使ったベルデュスッドのシャルドネを少し飲んでから、
鶏レバーを煮込むのに使ったマルキドボーランのメルローを飲みました。
一口に言って、飛び抜けてバランスの良い赤ワインです。
果実味、酸、渋み、口あたり、どれをとってもすこぶる良いです。
とても満足度の高いワインだと思います。
Feb. 28
Even though it was the last day, it was still February.
However, this sweaty warmth is creepy.
During the day, I wear short sleeves and shorts, wash sheets and duvet covers, and dry futons.
Still, I sweated a little.
Today’s dish
Morokyu
Chicken Liver stewed in red wine
Grilled Vegetable Salad
Steamed Salmon in wine
Is it a lack of iron that makes liver taste delicious?
I may be rather anemic.
Today’s Wine
Marquis de Beau Rond Merlot 2023 1,280 yen
First, I drank a little Belles du Sud Chardonnay used for steaming salmon in wine, and then
I drank Marquis de Beau Rond ‘s Merlot, which I used to stew chicken liver.
In a sip, it is a really well-balanced red wine.
The fruitiness, acidity, astringency, and mouthfeel are all very good.
I think it’s a very satisfying wine.
