1/14
日記が前後しますが、今週の12日（月）に、保谷に住んでいる智子のお友達がいらっしゃいました。
息子が小学生の時、保谷に住んでいたのですが、その時のママ友たちです。
町田に引っ越してからも、お付き合いが続き、早くも30年あまり。
ママ友と、長くお付き合いが続くのって珍しいですよね。
皆さん、ありがとうございます。
今日の料理
ホタルイカとびんちょうマグロの刺身
キリタンポ鍋
いつものように前日から鶏ガラを煮詰めて、濃厚な出汁をとりました。
キリタンポ鍋、美味しい！
本日のワイン
ラ・クロワ・グラシオ ピクプール・ド・ピネ 2024 2,250円
私が大好きなラングドック産の自然派ワインです。
生牡蠣に良く合うワインとして知られていますが、和食にも良く合います。
カズノコだって受け止めてしまうほど懐の深いワインなので、キリタンポの濃厚な出汁にも大丈夫。
奥行きのある豊かな果実味、爽やかな柑橘系の酸、とびきりのミネラル感。
このワインは本当に美味しいです。
ユーロ高のせいで、値段が2,000円を超えてしまいましたが、倍以上の価値があるんじゃないかな？
Jan. 14
The diary goes back and forth, but on Monday, the 12th of this week, I received friends of Tomoko who lives in Hoya.
When my son was in elementary school, we lived in Hoya, and they were the mom-friends at that time.
Even after we moved to Machida, she continued to have a relationship with them for about 30 years.
It’s rare to have a long-term relationship with mom-friends.
Thank you all.
Today’s dish
Firefly squid and Maguro Sashimi
Kiritanpo hot pot
As usual, I boiled down the chicken bones from the day before and took a rich broth.
Kiritanpo hot pot, delicious!
Today’s Wine
La Croix Gratiot Picpoul de Pinet 2024 2,250 yen
This is my favorite natural wine from Languedoc.
It is known as a wine that goes well with raw oysters, but it also goes well with Japanese food.
It’s a wine with a deep capacity that even Kazunoko would accept, so it’s okay with the rich broth of Kiritanpo.
I felt rich fruits flavor with depth, refreshing citrus acidity, and exceptional minerality.
This wine is really delicious.
Due to the strong euro, the price has exceeded 2,000 yen, but I think it is worth more than double it.
