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朝、6時起床。びっくり気温14度。
何でこんなに暖かいの？と、思っていたら、猛烈な風が吹き始めました。
嵐です。いろんなものが、吹っ飛んでいます。
ウチのベランダの物干し竿も落下しました。
今日の料理
けんちん汁を仕込みました。
これで一週間くらい持ちます。
鰊とホッケの飯寿司
飯寿司には日本酒。
今日は一ノ蔵 大和伝。
湯豆腐
蒸し牡蠣のサラダ仕立て
アジフライと牡蠣フライ
私は揚げ物料理を作るのは苦手なので、スーパーの惣菜売り場で買いました。
たまに揚げ物が食べたくなります。
本日のワイン
オリオル・ロッセール チノ・チャノ シャレロ ムスカ 2024 1,380円
スペイン・ペネデス産のオーガニックワイン。
自家葡萄園で栽培したシャレロとムスカのブレンドです。
澄み切った透明感の強い果実味と、ハツラツとした酸、しっかりとしたミネラル感。
始めは軽い味わいに感じますが、飲み進むとヴォリューム感が出てきます。
意外にも、飯寿司にも合いました。
生臭み、出ませんでした。
良いワインです。
Jan. 11
I woke up at 6 a.m. The temperature was surprisingly 14 degrees.
Why is it so warm? Just as I was thinking, a fierce wind began to blow.
It’s a storm. Various things are blown away.
The clothesline on my balcony also fell.
Today’s dish
I cooked Kenchin soup.
This will last for about a week.
Herring and Hokke rice sushi
I like a rice sushi with Japan sake.
Today is Ichinokura Yamatoden.
Yudofu
Steamed Oyster Salad
Fried Aji and Fried Oysters
I don’t like to cook fried foods, so I bought them in the deli section of the supermarket.
Sometimes I want to eat fried food.
Today’s Wine
Oriol Rossell Xino-Xano Xarel-lo Muscat 2024
It is an organic wine from Penedes, Spain.
It is a blend of Xarel-lo and Muscat, grown in the estate vineyard.
It has a clear and transparent fruits flavor, a strong acidity, and a firm minerality.
At first, it feels light, but as you drink it, you will get a sense of volume.
Surprisingly, it also went well with rice sushi.
There was no fishy smell.
Good wine.
