11/7
休肝日
11/8
昨日は立冬。暦の上では既に冬です。
今朝は冷え込みました。昼になっても気温はあまり上がりません。
暦通り、冬っぽい一日。
夏から秋をスキップして冬になったみたいです。
今日の料理
生牡蠣
サーモン、モッツァレラ、アヴォカドのサラダ
タラコスパゲティ
真鯛のグリルとブラックタイガーのソテー ポテトグラタン添え
なんか今日もヴォリューミー。
ご馳走感が強いですね。
本日のワイン
トルチュ・アン・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン 2023 1,280円
あれ？これ、なんか美味しい。
このワイン、こんなに美味しかったかな？
透き通ったピュアな果実味に、きれいに伸びる酸、ほどよい肉厚感とすっきりとしたミネラル感。
ラングドックのソーヴィニヨン・ブランですが、極めて冷涼感のあるサラリとした口当たり。
今日のシーフード系の料理に驚くほど、よくあいました。
体調がよかったのかな？料理が上出来だったからかな？
このワイン、いつもよりだいぶ美味しく感じられました。
Nov. 7
No Wine Day
Nov. 8
Yesterday was the beginning of winter. It is already winter on the calendar.
It was cold this morning. Even at noon, the temperature does not rise much.
According to the calendar, it was a winter-like day.
It seems that it has skipped from summer to autumn and it has become winter.
Today’s dish
Oysters
Salmon, Mozzarella and Avocado Ssalad
Taracco Spaghetti
Grilled Red-Snapper and Sauteed Black-Tiger with Potato Gratin
The dishes had a strong sense of treat.
Today’s Wine
Tortues en Crique Sauvignon Blanc 2023 1,280 yen
What? This one is kind of delicious.
Was this wine so delicious?
I felt clear and pure fruits flavor, beautifully stretched acidity, just the right amount of flesh and clean minerality.
This Languedoc’s Sauvignon Blanc has an extremely cool and smooth mouthfeel.
It went surprisingly well with today’s seafood dishes.
Why I felt so well?
Maybe it’s because the food was good?
This wine tasted much better than usual.
