10/29
雲の多い空の合間から、時おり日差しが差す程度の晴れでしたが、久しぶりに布団を干しました。
天高く、透き通るような秋の青空が見たいものです。
今日の料理
水菜、ブロッコリー、蒸しホタテ、シラスの和え物
本マグロ、サーモン、ホタテのお刺身
湯豆腐
やきとり
鯖の塩焼き
我が家の居酒屋メニューでした。
本日のワイン
ベル・デュ・スッド シャルドネ 2024 1,080円
ラングドック産のシャルドネです。
私が開発と輸入を担当するイトーヨーカドー・グループのプライヴェート・ブランドです。
2024年のラングドックのシャルドネは、極めて高品質。
豊かな果実味、透明感のある酸、心地良いミネラル感、長いアフターテイスト。
欠点がいっさい見つからないピュアな味わい。
上等なシャルドネのスタイルそのものです。
やっぱり美味しい。
Oct. 29
It was sunny enough to occasionally shine in the cloudy sky, but I dried the futon for the first time in a long time.
I want to see the clear autumn blue sky high in the sky.
Today’s dish
Mizuna, Broccoli, Steamed Scallops, and Shirasu Dressing
Maguro, Salmon, and Scallop sashimi
Yudofu
Yakitori
Salt-grilled mackerel
It was my izakaya menu.
Today’s Wine
Belle du Sud Chardonnay 2024 1,080 yen
This is Chardonnay from Languedoc.
It is a private brand of the Ito-Yokado Group, which I am in charge of development and import.
The 2024 Languedoc Chardonnay is of extremely high quality.
I felt rich fruits, transparent acidity, pleasant minerality and long aftertaste.
It has a pure taste with no flaws at all.
It is the style of fine Chardonnay itself.
After all, it’s delicious.
