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朝、食材を買いにスーパーマーケットに行きました。
午後、料理中に買い忘れた食材がある事に気づき、もう一度スーパーマーケットに行きました。
おかげで、歩数を稼ぐ事が出来ました。
今日の料理
ホタルイカ
生牡蠣
小海老、ブロッコリー、オリーブ、トマトのサラダ
タラコスパゲッティ
湯豆腐
サーモンのワイン蒸し
今夜も少し作り過ぎました。
本日のワイン
ノストラーダ マカベオ ムスカ 2022 1,100円
スペイン内陸部カスティーヤ産の白ワイン。
スペイン原産品種のマカベオとマスカットのブレンドです。
果実味と酸のバランスがいい感じ、ミネラル感もしっかり。
なんてことのない平凡なワインだけど、余計なものが入ってないから、抵抗なく美味しく飲めます。
そういえば、先週全く飲めなくてそのままになっていたワインを昨日流しに捨てたら、とてもイヤな臭いが立ちこめました。
間違いなく、ある添加物由来の臭いです。表示義務がある添加物なんだけど、ラベルに記載はありません。まだ、こんな事、やってるんだなぁ。昭和だよー。
あと、昨日飲み残したトゥールーズの赤ワインを飲みました。余計なものが入ってないから、とても美味しく飲めました。
Jan. 19
In the morning, I went to the supermarket to buy food ingredients.
In the afternoon, I realized that there were ingredients that I had forgotten to buy while cooking, so I went to the supermarket again.
Thanks to this, I was able to earn steps.
Today’s Dish
Firefly Squid
Raw Oysters
Shrimp, Broccoli, Olive and Tomato Salad
Tarracos Spaghetti
Yutofu
Steamed Salmon in Wine
I made a little too much tonight too.
Wine of the Day
Nostrada Macabeo Muscat 2022 1,100 yen
It is a white wine from Castile in inland Spain.
It is a blend of Macabeo, which are native to Spain, and Muscat.
It has a good balance of fruits flavor and acidity, and a good minerality.
It’s a mediocre wine, but it doesn’t contain anything superfluous, so you can drink it deliciously without resistance.
Come to think of it, when I threw the wine that I couldn’t drink at all last week and left it in the sink yesterday, I got a very unpleasant smell.
Undoubtedly, it is a smell derived from certain additives. It’s an additive that needs to be labeled, but it’s not listed on the label. I’m still doing this. It’s old style.
I also drank the red wine from Toulouse that I had left over yesterday. There was no extra stuff in it, so I was able to drink it very deliciously.
