12/5
東京は快晴が続いています。
洗濯物がすぐに乾くので助かりますね。
今日の夕食は焼肉。
ウチの焼肉は、国産牛の薄切りと決まっています。
リンゴをたっぷりすりおろした自家製のツケダレでいただきました。
本日のワイン
チェイス・ザ・グレープ アルバリーニョ 2023 5,000円
チェイス・ザ・グレープの5作目は、山形県寒河江市で収穫したアルバリーニョ100%を新潟のカーヴドッチ ワイナリーで仕込んでいます。
芳醇で華やかな果実の風味、爽やかな酸と豊かなミネラル感。ブドウのパワー全開って感じです。
白ワインですが、ツケダレにリンゴをたっぷり入れたこともあって、焼肉にもとても良く合いました。
個人的には、今までのチェイスの中で、これが一番の出来かと思います。
これ、美味しいです。
Dec. 5
The weather in Tokyo continues to be clear.
It helps that the laundry dries quickly.
Today’s dinner is Yakiniku.
My house yakiniku is decided to be thinly sliced domestic beef.
I had it with homemade sauce with plenty of grated apples.
Wine of the Day
Chase the Grape Albarino 2023 5,000 yen
Chase the Grape’s fifth vintage is 100% Albarino harvested in Sagae City, Yamagata Prefecture, and produced at Cave d’Occi Winery in Niigata.
I felt rich and gorgeous fruits flavor, refreshing acidity and rich minerality. It’s like the power of grapes is at full throttle.
Although it is a white wine, I put a lot of apples in the sauce, so it went very well with yakiniku.
Personally, I think this is the best Chase the grape ever.
This is delicious.
