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掃除、洗濯、庭の片付け他、サボり気味だった家事全般に追われる一日。
料理は定番のビストロ風。
真鯛のカルパッチョ
生ハム、イチゴ、ブロッコリーのサラダ
地鶏の香草焼き マッシュポテト添え
庭のローズマリーとミントをたっぷり使って、オーブンで焼き上げます。
部屋中にハーブの香り、癒されます。
1本目 トルチュ・アン・クリーク シャルドネ ヴィオニエ 2022 1,230円
ラングドック産のロングセラーワイン。
落ち着きのあるシャルドネの果実味に、アロマティックなヴィオニエのアロマがとても良くマッチしています。
リラックスワインならではの、新鮮でピュアな口当たりはお約束。
真鯛のカルパッチョにピッタリでした。
2本目 トルチュ・アン・クリーク シラー ムールヴェドル 2022 1,230円
南フランスを代表するスパイシーなブドウ品種の組み合わせ。
この赤ワイン以前は、とても濃厚なフルボディの味わいでしたが、昨今の私の好みもあって冷涼・エレガントな味わいになってきています。
リラックスワインの中では、濃い目の味わいですが、全くべたつかず、さらりと飲めます。
チキンにピッタリでした。
Mar. 6
It’s a day of cleaning, laundry, cleaning up the garden, and all other household chores that I had been slacking off.
The dinner was classic bistro style.
Madai Carpaccio
Prosciutto, Strawberry and Broccoli Salad
Herb-Roasted Chicken with Mashed Potatoes
I used a generous amount of rosemary and mint from the garden and bake it in the oven.
The aroma of herbs throughout the room was soothing.
1st Tortues en Crique Chardonnay Viognier 2022 1,230 yen
It is a long-selling wine from Languedoc.
The calm fruit flavor of Chardonnay is very well matched with the aromatic Viognier flavor.
My Relax Wine promises the fresh and pure mouthfeel
It was perfect for the madai carpaccio.
2nd Tortues en Crique Syrah Mourvedre 2022 1,230 yen
It is made from a combination of spicy grape varieties representing the South France.
Before this red wine, it had a very rich, full-bodied taste, but now it has a cooler and more elegant taste due to my taste.
Among the relaxing wines, it has a strong taste, but it is not sticky at all and can be drunk lightly.
It was perfect for the chicken today.
