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お料理当番、手巻き寿司。
来客があり、いつもよりもヴォリューミイ。
本マグロ中トロ
メバチマグロ赤身
スズキ
花鯛
真アジ
北海道ホタテ
ヤリイカ
生牡蠣
真鱈白子
今日も白子魔王（季節限定）
手巻き寿司はおいしいですね。
1本目 ティエリー マサン セレクション ブリュット ＮＶ 5400円
シャンパーニュの南端、コートデバールにあるＲＭシャンパーニュ。自然農法で栽培されたピノノワール100％で仕込まれています。伸びるエレガントな産が印象的です。泡もキメ細やか。手造り感満載。よいシャンパーニュは美味しいですね。
2本目 ルバイヤート 甲州樽貯蔵 2014
オーナーの大村さんから頂きました。ワタシ、基本的には樽を使った甲州は好みでないのですがこれは別。樽の風味よりも厚みのある果実味が勝ります。ゆったりと余裕綽々の味わい。大きなワインです。手巻き寿司にぴったりぽん。
3本目 クリスタルム マバレル ピノノワール 2014 5,680円
先月のワイン勉強会で惚れ込んだ一本。南アフリカ産のピノノワール。南アのピノノワールに6000円近いお金を出すのは勇気がいりましたが、やっぱ買ってよかったです。なんともエレガントなピノノワール。世の中で一番美味しいレベルのピノノワールだと思われます。一同、うっとり。細かなウンチクは、ウチのネット店にありますので、よかったら見てやってください。よければ勢いで買ってみてください。きっと後悔しません。
